750g

Dans le cadre du concept du site "Un tour en cuisine", je devais choisir une recette sur le blog de Djanisse, j'ai fait la recette de croquettes de jambon qui est un délice pour l'apéritif!! J'ai remplacé le jambon de Bayonne par du jambon blanc. Son blog est une vrai mine d'or, je vous invites à y jeter régulièrement un coup d'oeil hihi!! La personne qui va devoir faire une recette de mon blog est Didier, j'ai hâte de découvrir la recette qu'il à choisit sur mon blog.

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 25 à 30 minutes

Ingrédients pour 15 croquettes:

2 tranches de jambon blanc ou 4 tranches de jambon de Bayonne

3 cuillères à soupe de farine

250 ml de lait écrémé

20 g de chapelures (croustillante de chez Tipiak pour moi)

4 cuillères à soupe d'huile

Hacher le jambon, dans une casserole a froid, y mettre 3 cuillères à soupe d'huile puis les 3 cuillères à soupe de farine.

Ajouter 100 ml de lait puis faire chauffer à feu doux. Laisser épaissir tout en mélangeant avec une spatule.

Ajouter le jambon haché puis le reste du lait, laisser épaissir tout en mélangeant de temps en temps.

Laisser ensuite refroidir. Former les boulettes puis les rouler dans la chapelure.

Dans ue poêle, faire chauffer l'huile puis faire revenir les croquettes environ 10 minutes par face.

Servir tiède.

Bon appétit!!