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Aujourd'hui c'est la chandeleur, qui dit chandeleur dit??? Crêpes bien sur!! Alors pour changer de la pâte habituel, j'ai décidé de faire une pâte à crêpes avec du cidre demi sec, hihihi. C'est délicieux...

 

Préparation: 10 minutes

Temps de repos: 1 H 00

Cuisson: 4 minutes

 

Ingrédients pour 15 crêpes environ selon grosseur de la poêle:

 

250 g de farine

3 oeufs

25 cl de cidre demi-sec

35 cl de lait

2 cuillères à soupe de sucre

1 pincée de sel

1 cuillère à soupe d'huile

 

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel. Faire un puit au milieu puis ajouter les oeufs, mélanger.

 

Ajouter le lait petit à petit, l'huile puis le cidre très lentement. Bien mélanger. Laisser reposer 1 heure couvert à température ambiante.

 

Dans une poêle bien chaude et huilé, y déposer une louche de pâte puis faire cuire 2 minutes de chaque côtés. Faire de même avec toute la pâte.

 

Servir chaud ou tiède avec une boule de glace vanille, chantilly, nutella...

 

Bon appétit!!

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