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Crème chocolat

2 Octobre 2011, 08:00am

Publié par Petite étoile

creme-chocolat.jpg

 

Dans le cadre du concept du site "Un tour en cuisine", je devais choisir une recette sur le blog de Mar!e, gourmande que je suis j'ai réalisé la superbe crème au chocolat!! Sauf que... la crème ne fut pas une crème, mais une croute en crème sur le dessus mais l'intérieur bien liquide. J'ai donc râté la précieuse recette, grrr mais je retenterais par contre différement car je ne comprends pas où je me suis planté. Mais ca arrive en cuisine, mais n'ayant pas eu le temps de réessayer, voici la recette quand même, hihi! La personne qui va devoir faire une recette de mon blog est Céline kuisine, j'ai hâte de découvrir la recette qu'elle à choisit sur mon blog.

 

Préparation: 5 minutes

Réfrigération: 1 heure minimum (moi je l'ai laisser 3 heures...)

 

Ingrédients pour 6 ramequins environ:

 

200 g de chocolat pâtissier

1/4 de litre de lait

1 oeuf

 

Faire bouillir le lait, hacher le chocolat, ajouter le lait bouillant dans le mixeur avec le chocolat, mixer, ajouter l'oeuf puis mixer.

 

Laisser au frais minimum 1 heure.

 

Servir froid.

 

Bon appétit!!

 

Ban 468 60 

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Mar!e 12/10/2011 08:33


Bonjour!
Voici une de mes recettes et je peux vous assurer quelle fonctionne très bien malgré l'étrangeté de ses ingrédients!
Je pense que le problème vient tout simplement de la taille de tes ramequins. En effet les miens sont plus petit, 1h avait donc suffit pour figer la crème. Peut être aurait-il fallut laisser tes
crèmes durcir plus longtemps...


Petite étoile 12/10/2011 10:10



Coucou, j'ai laissé une de mes crèmes 24 h et ca n'a vraiment pas pris :( En tout cas merci de ton passage de toute façon je rééssaye hihi et avec ta recette évidemment :) quoiqu'il en soit ton
blog est génial :) Bisous



poucinette 03/10/2011 10:06


MIAMMMM


nesyla 02/10/2011 10:56


très bon choix, bon tour et bon dimanche


Sabrina de zekitchounette 02/10/2011 09:17


Bonjour,
Je pense que ton résultat final est normal. Après tout, tu ajoutes plein de liquide. La crème reste liquide (1 seul oeuf ne suffit pas à la figer). Pour la couche du dessus, tu verses du lait chaud
qui vient de bouillir et tu le mets direct au frais, la couche du dessus va automatiquement se figer. Pour le coup, c'est de la physique. Après, je n'ai pas regardé ce que tu devais obtenir, mais
pour ton résultat, tu n'as pas fait d'erreur d'exécution :)
Bon dimanche !


Petite étoile 02/10/2011 09:19



C'est ce que je pensais aussi, bon du coup je retenterais la crème mais différemment :)