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Dans le cadre du concept du site "Un tour en cuisine", je devais choisir une recette sur le blog de Mar!e, gourmande que je suis j'ai réalisé la superbe crème au chocolat!! Sauf que... la crème ne fut pas une crème, mais une croute en crème sur le dessus mais l'intérieur bien liquide. J'ai donc râté la précieuse recette, grrr mais je retenterais par contre différement car je ne comprends pas où je me suis planté. Mais ca arrive en cuisine, mais n'ayant pas eu le temps de réessayer, voici la recette quand même, hihi! La personne qui va devoir faire une recette de mon blog est Céline kuisine, j'ai hâte de découvrir la recette qu'elle à choisit sur mon blog.
Préparation: 5 minutes
Réfrigération: 1 heure minimum (moi je l'ai laisser 3 heures...)
Ingrédients pour 6 ramequins environ:
200 g de chocolat pâtissier
1/4 de litre de lait
1 oeuf
Faire bouillir le lait, hacher le chocolat, ajouter le lait bouillant dans le mixeur avec le chocolat, mixer, ajouter l'oeuf puis mixer.
Laisser au frais minimum 1 heure.
Servir froid.
Bon appétit!!
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Je pense que ton résultat final est normal. Après tout, tu ajoutes plein de liquide. La crème reste liquide (1 seul oeuf ne suffit pas à la figer). Pour la couche du dessus, tu verses du lait chaud qui vient de bouillir et tu le mets direct au frais, la couche du dessus va automatiquement se figer. Pour le coup, c'est de la physique. Après, je n'ai pas regardé ce que tu devais obtenir, mais pour ton résultat, tu n'as pas fait d'erreur d'exécution :)
Bon dimanche !
C'est ce que je pensais aussi, bon du coup je retenterais la crème mais différemment :)
Voici une de mes recettes et je peux vous assurer quelle fonctionne très bien malgré l'étrangeté de ses ingrédients!
Je pense que le problème vient tout simplement de la taille de tes ramequins. En effet les miens sont plus petit, 1h avait donc suffit pour figer la crème. Peut être aurait-il fallut laisser tes crèmes durcir plus longtemps...
Coucou, j'ai laissé une de mes crèmes 24 h et ca n'a vraiment pas pris :( En tout cas merci de ton passage de toute façon je rééssaye hihi et avec ta recette évidemment :) quoiqu'il en soit ton blog est génial :) Bisous