750 grammes
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Cookies pépites de chocolat et noix de pécan

Cookies 3

 

Malgré que ma cuisine ne soit toujours pas prête, que je cuisine chez mes parents ou chez des amis, que je suis moins présente sur mon blog (bah oui, je peux pas cuisiner comme je veux, ma cuisine étant toujours en travaux grrr c'est long!). Je suis toujours là, je vous présente donc mes cookies que j'ai fais lors d'un concours de samedi 02 Octobre 2010 à Romilly sur Seine. C'est l'occasion aussi de vous présenter mon nouveau blog plus personnel où j'explique ma journée ICI (n'hésitez pas à commenter).

Bref, voici la fameuse recette gagnante et en plus je vous ai fait un pas à pas!!

 

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 10-15 minutes environ

 

Ingrédients pour 20 cookies:

 

125 g de beurre

250 g de farine

125 g de cassonade

1 sachet de sucre vanillé

1/2 sachet de levure

1 oeuf

100 g de pépites de chocolat

100 g de noix de pécan

1/2 cuillère à café de miel de châtaignier

1 pincée de sel

 

Dans un saladier, y mettre la farine, la cassonade, le sachet de sucre vanillé. Bien mélanger, y ajouter la pincée de sel, le demi sachet de levure, les 100 g de pépites de chocolat.

 

Prendre ensuite 50 g environ de noix de pécan, avec un couteau on coupe la noix de pécan en morceaux. On obtient alors des petits morceaux, gros comme des pépites de chocolat!!

 

Au micro-onde dans un récipient adapté, faire fondre le beurre. Dans un saladier, battre l'oeuf puis on y ajoute le beurre. Bien remuer, on y ajoute la 1/2 cuillère à café de miel de châtaignier puis on mélange bien.

 

Préchauffer le four à 205°C. Dans le saladier des mélanges de farine, sucres... On y ajoute le mélange liquide, avec les mains on va mélanger pour obtenir une pâte solide, on forme donc une grosse boule de pâte à cookies.

 

Cookies 1

 

On beurre une plaque à biscuite, on forme ensuite dans nos mains des petites boules de la grosseur que vous voulez et on l'écrase pour former notre cookies. On obtient alors des galettes, pour la beauté du cookie on découpe les noix de pécan en deux et on dispose les moitiés sur les cookies comme la photo ci-dessous

 

Cookies 2

 

Les cookies ne doivent pas forcément être bien rond, un cookie doit être inégal, c'est cela qui fait sa beauté véritable d'un bon cookie gourmand!

 

On enfourne dans le four chaud à 205°C, pendant environ 10 à 15 minutes selon la capacité de votre four. Je dis souvent que chaque four est différent mais c'est vrai alors vérifiez souvent la cuisson. Le cookie est cuit quand il est bien doré, gonflé puis vers la noix de pécan légèrement doré. Si c'est blanc c'est pas cuit!! En gros les cookies doivent être comme la photo de présentation!

 

Une fois cuit, on dispose les cookies sur une grille pour les faire tiédir, refroidir et ainsi ils gardent leurs croquants.

 

Servir tiède ou froid avec un bon verre de lait!!

 

Bon cookies!!

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Commenter cet article

mimine 09/02/2011 10:59


Miam!avec des noix de pécan, j'adore!!!!!!!!!!!!!!


nour 31/10/2010 14:24


miammmm succulents cookies!!


Lilieb 22/10/2010 13:54


Hummmmm ! Ils ont l'air trop trop bon !! Faut que je teste ! Bravo ma chérie pour cette recette !


Petite étoile 22/10/2010 20:58



Merciiiiiiiiiiiii :)



Azura 09/10/2010 11:59


Trés bon ccokies faudrait que j'essaie un de ces 4 avec les noix de pécan ! Merci


ratiba 05/10/2010 16:47


magnifique je te piquerai bien quelques une bisous