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Cookies au chocolat noir et fleur de sel

14 Septembre 2011, 11:02am

Publié par Petite étoile

cookies-chocolat-fleur-de-sel.jpg 

 

Aujourd'hui c'est le cookies day de mon amie Petit_bohnium, en ce jour spécial j'ai fait des cookies au chocolat noir et fleur de sel de Pierre Hermé. Une vrai tuerie!!

 

Préparation: 5 minutes

Réfrigération: 1 heure

Cuisson: 7 minutes

 

Ingrédients pour 12 cookies:

 

120 g de farine

30 g de cacao

4 g de bicarbonate de soude

100 g de beurre pommade

1.5 g de fleur de sel

1 cuillère à café de vanille liquide

100 g de chocolat noir haché en petit morceaux ou à défaut des pépites de chocolat noir comme moi soit 50 g

 

Dans un saladier, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le chocolat.

 

Dans un second saladier, mélanger le beurre pommade avec le sucre, puis ajouter la fleur de sel, la vanille liquide, bien mélanger.

 

Verser le contenu du premier saladier dans le second et bien mélanger. Ajouter les pépites de chocolat ou le chocolat noir haché.

 

Mettre au frais pendant 1 heure.

 

Former 12 petites boules de pâtes ou 6 grosses pour de gros cookies, les aplatir puis les mettre sur une plaque allant au four avec du papier sulfurisé.

 

Enfourner à 165°C pendant 7 à 10 minutes.

 

Laisser refroidir sur une grille.

 

Servir froid avec un grand verre de lait.

 

Bon appétit!!

 

cookies-fleur-de-sel-chocolat.jpg

 

cookies day

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mimine cuisine 14/09/2011 20:38


Waouh!!!!!! une tuerie!!!!!


alaro 14/09/2011 19:51


des cookies super gourmands ! je t'en pique un ! ;-)


Pauline 14/09/2011 19:20


A croquer ^^


Laurence 14/09/2011 16:56


On a simplement envie de t'en chopper un de croquer dedans !
MIAM !
Belle soiree a toi.
Bises gourmandes.


poucinette 14/09/2011 13:46


tu m'en réserve un !!!!! merci