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Aujourd'hui c'est Cookies day mais c'est aussi la dernière fois que mon amie Petit_bohnium l'organise. Pour ce jour spécial, puisque ça fait aussi 1 an, elle fait un petit jeu. Voici les cookies au beurre de cacahuète pour ce jour spécial et son petit jeu.

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 12 à 15 minutes

Ingrédients pour 20 cookies environ:

75 g de beurre mou
73 g de cassonade
67 g de sucre blanc
1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de gousse de vanille en poudre
1 oeuf
1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète
85 g de farine

Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec les sucres, jusqu'à obtenir une consistance mousseuse.

Ajouter le bicarbonate de soude, la vanille puis l'oeuf. Mélanger jusqu'à avoir une consistance lisse.

Ajouter le beurre de cacahuète, mélanger puis enfin la farine.

Sur une plaque allant au four, déposer une feuille de papier sulfurisée et déposer des tas de pâte avec une cuillère à café.

Disposer sur certains des pépites de chocolat et sur d'autres des noix de pécans caramélisés.

Enfourner à four chaud à 180°C chaleur tournante pendant 12 à 15 minutes.

Laisser refroidir sur une grille.

Servir avec un verre de lait.

Bon appétit!!

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