Compote d'ananas

compote-ananas.jpg

 

Que faire avec un reste d'ananas? Une compote biensur, bon la mienne est un peu liquide j'ai ajouter un peu trop d'eau, mais vous, vous en mettrez moins hihi!!

 

Prépration: 5 minutes

Cuisson: 30 minutes

 

Ingrédients pour 1 grand ananas:

 

1 grand ananas sucré

100 g de sucre

Eau

 

Oter la peau de l'ananas et le couper en morceau. Le mettre dans une casserole, avec les 100 g de sucre puis de l'eau à hauteur.

 

Cuire à ébullition pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps. Attention à ce que l'ananas ne caramélise pas, quand celui-ci est translucide il est cuit.

 

Egoutter en gardant le jus de cuisson, mettre les morceaux d'ananas dans un blendeur puis un peu d'eau de cuisson (pas trop sinon c'est trop liquide comme compote!!). Mixer pour faire la compote.

 

Verser dans des soucoupes puis laisser refroidir.

 

Servir frais.

 

Bon appétit!!

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Petite étoile

Une cuisine à la bonne franquette comme j'aime
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cerise-deco 25/11/2011 06:38

bon vendredi
bisous+++

Mlle Pigut 23/11/2011 16:41

J'aime beaucoup l'ananas, mais seulement cru en général... je me demande ce que je penserai d'une compote, il va falloir que j'essaie !

l'avis (ou la vie) d'une maman 23/11/2011 16:07

C'est vrai qu'on ne pense jamais à utiliser de l'ananas pour la compote ;) super idee

petit_bohnium 23/11/2011 15:21

ah oui original!