Chou-fleur mimosa

chou fleur mimosa

Connaissez-vous le chou-fleur mimosa? Maintenant oui, hihihi. Il y a quelques jours, je ne savait pas quoi cuisiner, j'ai ouvert un de mes livres de cuisine datant de 1982. J'ai trouvé une recette toute simple que je me suis empressée de faire. Résultat un délice :)

 

Préparation: 5 minutes

Cuisson: 20 à 30 minutes

 

Ingrédients pour 3 à 4 personnes:

 

1 chou-fleur

8 oeufs dur (soit 2 par personnes)

Huile

Vinaigre d'alcool

Sel, poivre

 

Retirer les feuilles du chou-fleur, le découper en fleurettes puis faire cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 20 à 30 minutes.

 

Pour savoir si le chou-fleur est cuit, piquer les fleurettes avec un couteau, si ce n'est pas dur c'est cuit.

Une fois cuit égoutter, laisser tiédir. Ecaler les oeufs dur, couper chaque oeuf en quatre.

Préparer la vinaigrette, mélanger 6 cuillères à soupe d'huile, 3 cuillères à soupe de vinaigre, 2 pincée de sel et 1 pincée de poivre.

 

Servir le chou-fleur avec les oeufs en quartier et ajouter la vinaigrette.

Servir tiède.

Bon appétit :)

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Petite étoile

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Idée Recette 03/05/2013 16:23

Une idée recette facile et rapide.
Que demander de plus ?
Que cela soit bon!! Et bien c'est le cas!
Merci beaucoup pour cette idée recette originale et pleine de vie.

la cuillère aux mille délices 28/01/2013 19:01

en toute simplicité et sa j'aime! bonne soirée

Petite étoile 31/01/2013 10:58



Merci :)



Latelierdesteffy 28/01/2013 18:20

Miam, tu as du te régaler...
Moi ce soir c'est gratin dauphinois amélioré d'oignons et viande hachée.... et les épices bien sur hihihi
bizz

Petite étoile 31/01/2013 10:58



Oui c'était très bon, super ton gratin dauphinois miam :)



POUCINETTE 28/01/2013 17:22

totalement parfait

Petite étoile 31/01/2013 10:58



Merciii