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Partons dans ce nouveau Pays avec cette recette très sympathique à faire et à manger, hihihi... Dommage pour vous il n'en reste plus dans les bols... (source chickpea wat)

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 45 minutes

Ingrédients pour 6 personnes:

2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 gros oignon rouge haché finement
2 carottes hachés finement
1 grosse pomme de terre pelée et coupée en dés
1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne
1/2 cuillère à café de gingembre
1/2 cuillère à café de paprika
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir
1/4 cuillère à café de cumin
1/4 cuillère à café de cardamome
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
1 boîte de pois chiche égoutté
Eau
1 petite boîte de petits pois égoutté

Dans une casserole, verser l'huile et l'oignon, couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.

Ajouter les carottes et la pomme de terre, couvrir et laisser cuire 10 minutes en surveillant bien et en remuant de temps en temps pour éviter que les légumes ne collent au fond de la casserole!!

Ajouter le poivre de Cayenne, le paprika, le gingembre, le sel, le poivre, le cumin, la cardamome, le concentré de tomate, les pois chiche et de l'eau à hauteur.

Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 30 minutes, ajouter de l'eau si besoin, saler.

Dix minutes avant la fin de cuisson, ajouter les petits pois.

Servir chaud.

Bon appétit!!

Cette recette vient du Pays de l'Ethiopie!!

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