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Bobotie

10 Août 2012, 09:02am

Publié par Petite étoile

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Une recette superbe, je vous propose Bobotie, vous connaissez? Si non... on peut dire que maintenant vous l'avez découvert, hihihi (source à rechercher site anglais!!)

Préparation: 25 minutes
Cuisson: 40 minutes

Ingrédients pour 4 petits moules à soufflés:

500 g de boeuf haché
4 tranches de pain de mie sans croûte
10 cl de lait
100 g d'oignon émincés
2 oeufs
60 g d'amandes en poudre
100 g de beurre
1 citron
1 cuillère à café de curry
1 cuillère à café de sucre
Chapelure
Sel, poivre

Tremper le pain de mie dans le lait. Dans une poêle, faire revenir l'oignon dans un peu de beurre pendant 3 minutes.

Dans un saladier, battre les oeufs, ajouter l'oignon, la viande hachée, le pain de mie égoutté, le jus du citron, le curry, le sucre et assaisonner de sel et de poivre.

Diposer la préparation dans un plat à gratin ou des minis moule à soufflé préalablement beurré.

Saupoudrer d'amande en poudre ou à défaut de chapelure, ajouter le reste du beurre sur le dessus.

Enfourner à four chaud à 180°C pendant 40 minutes, surveiller la cuisson.

Servir chaud avec du riz et des légumes.

Bon appétit!!

Cette recette vient du Pays d'Afrique du sud!!

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