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Un nouveau joujou à rejoins ma petite cuisine dernièrement, le tampon Home Made. Après avoir lu les déboires de certaines blogueuse, j'ai compris que pour l'utiliser il fallait que la pâte ne contienne aucune levure. J'ai opté pour des biscuits sablés à la noisette hihi. Le tampon est facile d'utilisation, un peu de farine dessus pour éviter qu'il ne colle et pour bien tamponner il faut? Bien appuyer bien entendu!! Le résultat est aussi beau que bon!! Je peux fièrement vous présenter la recette tiré de Pierre Hermé.

 

Préparation: 30 minutes

Cuisson: 25 minutes

 

Ingrédients pour 15 gros biscuits Home Made:

 

250 g de farine

75 g de sucre glace

140 g de beurre mou

1 oeuf

25 g de noisette concassées

1 pincée de fleur de sel

 

Mélanger le beurre pommade et le sucre glace, ajouter les noisettes, l’oeuf,et la farine. Lorsque le mélange est homogène, étaler la pâte sur un plan de travail fariné.
Tamponner puis découper vos sablés avec un verre ou un emporte pièce de même taille. Les disposer sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé.
 
Enfourner à four chaud à 170°C pendant 25 minutes et laisser refroidir sur une grille.
Servir froid avec du lait!!
Bon appétit biscuité!!
 
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