Birthday cake vanille chocolat

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Hier c'était l'anniversaire de ma maman, pour l'occasion j'ai réalisé un gâteau d'anniversaire que j'appel le birthday cake!! Quand on en voit dans les séries américaines ça fait envie!! Puis un anniversaire c'est aussi une bonne occasion de réaliser ce genre de gâteau. Il est tout simplet vanille chocolat car ma maman n'aime pas les petits sucres décoratif et puisque c'était son gâteau, j'ai fait en sorte qu'il lui plaise. Résultat, elle a beaucoup aimer et baver devant son gâteau avant même la découpe. Les photos on était faites très rapidement...

Préparation: 45 minutes
Cuisson: 1 H 10 (au total si vous cuisez séparément)

Ingrédients pour 2 gâteaux vanille:

520 g de farine
400 g de sucre
250 g de beurre mou
4 gros oeufs
2 sachets de levure
50 cl de lait
2 cuillères à café de gousse de vanille en poudre
1 demi cuillère à café de bicarbonate de soude

Ganache au chocolat:

200 g de chocolat noir
50 g de sucre
20 cl de crème liquide

Les ingrédients noté ci-dessus, sont donné pour réaliser deux gâteaux rond, vous pouvez réaliser la recette en deux fois ou tout d'un coup et partager la pâte pour deux fournée.

Dans un saladier, battre le sucre et le beurre mou jusqu'à une consistance mousseuse et crémeuse.

Ajouter la vanille, mélanger puis ajouter les oeufs un par un, bien mélanger chaque fois.

Dans un autre saladier, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et la levure.

Incorporer la moitiée de ce mélange, à la préparation mousseuse et la moitiée de lait. Bien mélanger, puis tout verser et bien mélanger.

Verser la moitiée de préparation dans deux moules pour gâteaux ronds préalablement beurré.

Enfourner à four chaud à 180°C pendant 35 à 38 minutes, chaleur tournante. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau. Si elle ressort propre c'est cuit.

Démouler délicatement les gâteaux et laisser refroidir sur une plaque à pâtisserie.

Pour la ganache rien de plus simple, faire fondre au bain-marie le chocolat avec la creme liquide.

Sortir du feux une fois que le chocolat est presque fondu et remuer jusqu'à ce que tout soit bien lisse. Ajouter le sucre, remuer.

On obtient une consistance semi épaisse, ne vous attendez pas à plus épais, il ne manque plus qu'à glacer!!

Déposer un de vos gâteau côté bien plat sur le plat de service et napper avec un peu de ganache, lisser avec le dos d'une cuillère, spatule ou marise.

Poser le second gâteau dessus délicatement (attention c'est assez friable!!), puis terminer de napper et de bien lisser. Garder un fond de ganache pour faire tout le contour en nappage puis s'il en reste le mettre sur le dessus du gâteau.

Bien lisser pour que tout soit uniforme et mettre au réfrigérateur 1 heure ou deux avant le service.

Servir au dessert après un plat pas trop copieux ou préférablement au goûter!! (moi je dis ça... je dis rien...)

Bon appétit et bon birthday cake!!

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Petite étoile

Une cuisine à la bonne franquette comme j'aime
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K.huète 14/04/2012 18:10

Vilaine!!!!

K.huète 13/04/2012 16:22

Hannn mais tu le fais exprès ou quoi?? du chocolat miam!!!

Petite étoile 14/04/2012 18:03



Owiiiiiiiiii cest pour te narguer!!



poucinette 13/04/2012 11:07

un beau gâteau d'anniversaire

alaro 12/04/2012 21:21

bon anniversaire à ta maman ^^ vous avez du vous régaler il est super tentant !

Petite étoile 13/04/2012 09:32



Merci beaucoup, message transmis à ma maman :) oh oui nous nous sommes régalés hihihi



Pauline 12/04/2012 19:11

Wouah, trop bon ^^