Bagels

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Quand on adore les USA on ne passe pas à côté des bagels!! Il y en a partout, on en mange au petit-déjeuner, en sandwich, c'est THE BAGEL à avoir dans sa cuisine. C'est facile à faire, long mais miamement bon!! (ben quoi le mot miamement n'existe pas? Ben maintenant oui!)

 

Préparation: 2 h 00

Cuisson: 15 à 20 minutes

 

Ingrédients pour 10 bagels:

 

400 g de farine

1 oeuf battu

1 demi cuillère à soupe de sel

1 cuillère à soupe de sucre

1 sachet de levure boulangère

20 cl d'eau tiède

Graines de sésames

 

Mélanger les 20 cl d'eau tiède à la levure, bien mélanger.

 

Si vous avez une machine à pain, il vous suffit de mettre dans le bac la farine, le sel, le sucre puis le mélange eau et levure. Mettre la fonction pétrissage qui dure 1 h 30 environ.

 

Sinon, mélanger à la main la farine, le sel, le sucre puis le mélange eau et levure puis faire lever dans un endroit chaud pendant 2 heures.

 

Lorsque c'est bien levé, couper la pâte en 10 boules, percer la boule en son centre avec votre index préalablement fariné et faire tourner autour du doigt.

 

Dans une casserole, mettre de l'eau à bouillir puis pocher les bagels pendant 1 minutes, égoutter puis sécher délicatement.

 

Sur une plaque allant au four, y mettre du papier sulfurisé, badigeonner vos bagels de l'oeuf battu puis parsemer de graines de sésames.

 

Enfourner à four chaud à 230°C chaleur tournante pendant 15 à 20 minutes. Généralement 15 minutes suffit largement mais cela dépends de votre four!!

 

Laisser refroidir.

 

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Servir pour le petit-déjeuner ou comme la photo ci dessous en sandwich!!

 

Bon appétit!!

 

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Petite étoile

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Keel 03/05/2013 11:20

Ils sont à croquer!

linaryan 20/10/2011 20:37


http://www.lacuisinedelina.fr/archives/2011/10/20/22420239.html

Voilà ma belle


Petite étoile 20/10/2011 22:30



Merci beaucoup :)



linaryan 19/10/2011 09:46


Bonjour, pour le jeu un tour en cuisine, je devais faire une tde tes recettes, mais j'ai zappé, actuellement je suis en formation et j'ai un peu de mal a venir sur le net, mais pour m'excuser
envers toi comme je suis aujourd'hui en RTT, je vais faire ta recette des baggels et la publier ce soir, mille excuse car c'est pas mon genre de pas aller au bout des choses !
Donc ce soir chez moi ce sera au menu baggels en version sandwich
Bisous Lina
PS : je t'enverais le lien des que je publie


Petite étoile 19/10/2011 13:59



Pas de souci ne t'en fais pas :) bisous



alaro 20/09/2011 22:10


il faut que je teste ta recette ! ;-)


Poucinette 19/09/2011 20:21


Beaux bagels..... Bisous