Avent 13: Noix de St Jacques poêlées et oeufs de truite

st jacques truite

 

Nous ouvrons aujourd'hui notre treizième case du calendrier de l'avent pour y découvrir une petite entrée, des noix de St Jacques poêlée avec des oeufs de truite sur le dessus. Une petite merveille qui fera fureur à vos invités pour le réveillon et même à Noël. Simple et raffiné hihi!! Vous en voulez??

   

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 4 minutes

 

Ingrédients pour 4 personnes:

 

8 Noix de St Jacques

1 boîtes d'oeufs de truite (de chez Labeyrie)

Fleur de sel

 

Si vous le pouvez, il vaut mieux prendre des Noix de St Jacques fraîche du poissonier.

 

Rincer les coquilles puis ouvrer les. Vieiller à bien nettoyer pour ne récuperer que la noix propre. Rincer.

 

Dans une poêle chaude avec un filet d'huile, faire cuire les Noix de St Jacques 2 minutes de chaque côtés.

 

Ajouter une petite pincée de fleur de sel, essuyer et disposer dans une assiette. Disposer sur le dessus avec des oeufs de truite. (Pourquoi pas des oeufs de saumon aussi.)

 

Servir immédiatement.

 

Bon appétit!!

 

st jacques poele

 

Petite Histoire à suivre tous les jours de l'avent =>

 

Une teintement de grelots interomps le goûter, maman et fils s'approche de la fenêtre et apperçoit, un traineau avec un bonhomme vêtu de rouge. Norman s'écrit: "Maman, c'est le Père Noël.", cette dernière impressioné ne répond pas un mot. Son mari rentre enfin, tous deux expliquent ce qu'ils ont vu. Le père n'en croit pas ses oreilles, il pensait à une blague mais voyant sa famillle insister, il ne peut que se résoudre à les croires. Aucun d'eux ne de réponse à le seule question, qu'on se pose "Mais pourquoi le Père Noël est venu si tôt?". Tout à coup, quelqu'un frappe à la porte, tout le monde se regarde sans bouger le moindre membre, jusqu'a ce que l'homme de la famille se lève pour ouvrir la porte et y découvrir son interlocuteur...

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Petite étoile

Une cuisine à la bonne franquette comme j'aime
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Clemence 16/12/2011 09:49

simple et sans aucun doute délicieux !

l'avis (ou la vie) d'une maman 14/12/2011 14:42

ca me plait bcp car j'aime bien les st jacques quand elles sont cuisinée simplement et cette version est top ;)

malou 13/12/2011 09:57

rohhh!! c'est chiant d'attendre la suite de l'histoire hi hi!! bon les saint-jacques seront à notre table le 25 mais pas les ti oeufs beurk j'aime pas ça mais ça fait joli pourtant comme
présentation bisous

mimine cuisine 13/12/2011 09:31

La simplicité a du bon!!!!!