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Une recette typique Américaine, Apple pie se déguste généralement à Thanksgiving mais ayant des pommes dans le jardin, je n'allais pas m'en priver!! Facile à faire, long en cuisson, elle se déguste froide pour une gourmandise merveilleuse!!

 

Préparation: 35 minutes

Cuisson: 45 minutes

 

Ingrédients pour 6 personnes environ:

 

2 kg de pommes

1 cuillère à café de cannelle

100 g de sucre si les pommes sont non sucré (alors goûter vos pommes avant sinon ne mettre que 50 g)

1 cuillère à café de vanille en poudre

2 pâtes brisées

 

Eplucher vos pommes, épépiner les puis couper les en tranches mais pas trop fines.

 

Dans une tartière y mettre la pâte brisée avec le papier sulfurisé, déposer vos tranches de pommes sur la pâte, pas besoin de les poser en ronde, on les mets nimporte comment, regarder la photo ci-dessous.

 

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Après avoir eu un jolie dôme, recouvrir avec l'autre pâte brisée, rouler les bords pour souder l'apple pie.

 

Avec un couteau, entailler à 4 endroits. Pas besoin de dorer avec de l'oeuf battu puisque l'apple pie cuira 45 minutes, la dorure se fera progressivement.

 

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Enfourner à four chaud à 200°C pendant 45 minutes à four traditionnel. Laisser refroidir avant de déguster.

 

Servir froid.

 

Bon appétit!!

 

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