Beans of bacon (Haricots de lard)

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Mercredi 7 octobre 2009 3 07 /10 /2009 22:14

Non non, ce n'est pas du porc caramélisé. Mais une recette bien western pour une entrée quand même! Beans of bacon! C'est à la fois léger, à la fois trop bon comment vous le dire? Délicieux! Une petite soupe hyper sympa, très très typique du western! En faisant ce repas western j'ai appris des milliers de choses et nos cow-boys mangeaient vraiment beaucoup et super bien!

Préparation: 25 minutes
Cuisson: 38 minutes environ

Ingrédients pour 6 personnes:

30 g de beurre
2 kg de haricots sec à écosser
400 g de poitrine de lard nature
1 saucisse de morteau à cuire
2 oignons
2 cubes kubor
1 litre d'eau
Sel, thym

Découper la poitrine de lard en rectangle (comme des lardons mais un peu plus épais), faire bouillir dans de l'eau pour les blanchir 3 minutes environ puis les égoutter. Couper la saucisse de morteau en rondelle pas trop fine.

Eplucher les oignons, les émincés puis les mettre dans une marmitte avec les 30 g de beurre et les faire revenir. Une fois les oignons blanchit, ajouter le lard coupé, la saucisse de morteau et les haricots préalablement écossé biensur!

Ajouter le litre d'eau, les 2 cubes kubor, il faut absolument que tout soit bien noyé, sel et deux ou trois pincé de thym.

Laissez cuire 38 minutes, les haricots doivent être cuits et la saucisse de morteau est cuite! Attention n'oubliez pas de gouter votre sauce, ajoutez du sel si c'est pas assez mais la saucisse de morteau et les cubes sale énormément!

Servir bien chaud avec la recette d'hier le pain de maïs, et voila vous avez votre entrée ou plat western! J'ai servi dans des petits ramequins pour l'entrée!!

Bon appétit!

Et ca donne ca au complet avec une assiette plateau, ba oui on était dans le western quand même!

On voit même la fumée, ca prouve que c'était hyper chaud lol!!

Par Petite étoile - Publié dans : Western recipe - Communauté : Plurielles
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Commentaires

merci pour cette recette, j'ai bien pensé a toi car je suis venue m'inspirer de ton idée repas rose pour faire celui de ma princesse pour son anniversaire
encore merci
nini

Commentaire n°1 posté par nini le 07/10/2009 à 23h01

lol!! tu crois qu'ils avaient des kubor au far west? cette soupe me rappelle celles qu'on mangeait quand j'étais gamne, au fin fond de l'auvergne!!! bravo et gros bisosu!!

Commentaire n°2 posté par ma-ger-de le 08/10/2009 à 09h33

ROOOOOO un peu d'imagination mdr, normalement fallait faire un bouillon avec des os de boeuf mais comme je sais pas trop le faire le kubor ca a fait l'affaire mdr!

Réponse de Petite étoile le 08/10/2009 à 09h49

mdr!! il y a aussi une plante aromatique qu'on appelle la livèche, et queles ménagères appelle souvent le maggi!!! bises

Commentaire n°3 posté par ma-ger-de le 08/10/2009 à 09h56

Ah lol!! hihi tu m'en apprends des choses ce matin!! Bisoussssssssss

Réponse de Petite étoile le 08/10/2009 à 10h07

C'est excellent aussi pour accompagner un plat d'hiver! Bisous

Commentaire n°4 posté par Val le 08/10/2009 à 13h33

cette recette là, je ne la connaissais pas non plus

Commentaire n°5 posté par AurelieW le 08/10/2009 à 14h00

une recette pour les longues soirées froides qui arrivent à grands pas bz patmamy

Commentaire n°6 posté par patmamy le 08/10/2009 à 16h59

Mmmmm, quelle belle recette !!! Bisous

Commentaire n°7 posté par kayababouch le 08/10/2009 à 18h55

Hum, ça m'a l'air bien bon !!!

Commentaire n°8 posté par Audrey le 09/10/2009 à 09h31

Super ces recettes far west !! ;-)) A+ bizz

Commentaire n°9 posté par Alaro le 09/10/2009 à 19h38

ça doit être super bon :)
je ne connaissais pas du tout :)
bisous

Commentaire n°10 posté par Yolande le 09/10/2009 à 22h10

Je ne sais pas si les gars du Far West mangeaient beaucoup de saucisse de Morteau, mais ta recette me plaît bien en tout cas! Bises.

Commentaire n°11 posté par hellenique le 12/10/2009 à 19h28

Excellente recette
je te souhaite un bon weekend
bise

Commentaire n°12 posté par sonya972 le 17/10/2009 à 00h30

alors ça j'aime!! j'ai tout pour le faire en plus!! enfin je crois!! merci!!

Commentaire n°13 posté par petit_bohnium le 21/10/2009 à 14h19

C'est une recette originale que je note dans mes tablettes, bonne journee Doria

Commentaire n°14 posté par Doria le 28/10/2009 à 10h15

Cela fait bien longtemps qu'il n'y a plus de nouvelles,
j'espère que tu vas bien,
bon dimanche, bisous, bisous, Mamouzette

Commentaire n°15 posté par Mamouzette le 08/11/2009 à 09h11

superbe ton pain, je note, bisous

Commentaire n°16 posté par mariellen le 16/11/2009 à 23h28

C'est délicioeux..bravo et bonne journée!

Commentaire n°17 posté par PEARL le 18/11/2009 à 15h38

miam miam =)

Commentaire n°18 posté par lo le 01/12/2009 à 14h18

un plat bien de saison entre temperatures glaciales et neige

Commentaire n°19 posté par papapatate le 14/01/2010 à 17h07

Ma jolie petite étoile, je te remercie du ravissant lapin que j'ai reçu ce matin... J€ t'envoie tous mes voeux de meilleure santé. A bientôt!

Commentaire n°20 posté par Miamana le 22/02/2010 à 13h37

coucou

Merci pour le présent que tu m'as envoyé, c'est vraiment tres gentil

bon rétablissement et bon courage,
a tres bientot

Neige

Commentaire n°21 posté par neige le 22/02/2010 à 15h53

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