Rôti de veau aux champignons

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Lundi 31 août 2009 1 31 /08 /2009 20:48

Une bonne petite recette, bien simple, un goût de souvenir que j'avais envie d'avoir dans mon assiette. Ne sachant pas la recette de ce plat que je rêvais de re manger, j'ai alors fais celon mes envies et bingo j'ai retrouvé cette recette en faisant au pif qui me plaisait tant chez de la famille lointaine et que je ne revois que très peux.

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 1h30

Ingrédients pour 6 personnes:

1 rôti de 2,5 kg
2 cuillères à café de fond de veau
1 oignon
1 litre d'eau
1 grande boîte de champignons
50 g de beurre
Thym
Sel, poivre

Dans une grande casserole, ou cocotte enfin ce que vous voulez faite fondre le beurre. Ensuite épluchez l'oignon, le couper en petit dés puis le faire revenir jusqu'à ca devienne blond et mettre le rôti, le faire dorer 2 minutes de chaques côtés.

Ajoutez ensuite le litre d'eau, les 2 cuillères à café de fond de veau, sel, 1 pincée de poivre et 1 cuillère à café rase de thym.

Laissez cuire 1h30 et ajoutez ensuite les champignons égoutté.

Servir chaud avec de la purée.

Bon appétit!

Par Petite étoile - Publié dans : Mes recettes - Communauté : Plurielles
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Commentaires

Mmmmm, j'adore ta recette !! Bisosu

Commentaire n°1 posté par kayababouch le 31/08/2009 à 21h25

du veau, des champignons : miam !

Commentaire n°2 posté par rauschy le 31/08/2009 à 21h42

hummmmmmmmmm j'aime beaucoup ta recette :)
bisous

Commentaire n°3 posté par Yolande le 31/08/2009 à 22h01

Huuumm et en plus diététique!!! super!!

Commentaire n°4 posté par Delphine le 31/08/2009 à 22h40

très sympa

Commentaire n°5 posté par salma82 le 01/09/2009 à 00h20

une belle reussite ;o) ça donnel'eau à la bouche ce roti!
bisou
sag

Commentaire n°6 posté par sagweste le 01/09/2009 à 07h26

Voilà une recette que j'aime et d'ailleurs il y a longtemps que je n'ai cuisinée de veau.
Merci pour l'idée.
Bisousxxxx

Commentaire n°7 posté par Nany le 01/09/2009 à 09h06

Un plat savoureux!

Bises,

Rosa

Commentaire n°8 posté par Rosa le 01/09/2009 à 09h46

Très belle recette !
Bisous

Commentaire n°9 posté par Eva le 01/09/2009 à 10h51

Une bonne recette qui rappelle l'enfance et que l'on retrouve avec grand plaisir! Bises.

Commentaire n°10 posté par hellenique le 01/09/2009 à 11h19

Un plat très savoureux...
Bonne journée

Commentaire n°11 posté par delices eyes le 01/09/2009 à 11h37

mmm, avec ces bons petits champignons

Commentaire n°12 posté par AurelieW le 01/09/2009 à 13h26

cette viande donne envie de la manger bravo bz patmamy

Commentaire n°13 posté par patmamy le 01/09/2009 à 19h19

Un plat bien appétissant avec une viande que j'aime beaucoup !
Bisous, Doria

Commentaire n°14 posté par Doria le 01/09/2009 à 22h17

voici une recette bien alléchante, pour un dimanche en famille
merci a toi
nini

Commentaire n°15 posté par nini le 01/09/2009 à 23h20

miammmmm....

bonne journée

Commentaire n°16 posté par Cecilia le 02/09/2009 à 10h57

hum...j'en ai l'eau à la bouche!

Commentaire n°17 posté par sandra le 02/09/2009 à 14h08

miam!!c'est l'heure du gouter...tu me donnes faim!!bises

Commentaire n°18 posté par ma-ger-de le 02/09/2009 à 16h17

Ca me rappelle un plat que nous faisait ma mère, miam!
Pour moi ce sera avec du riz blanc, mmmm!

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