Queue de cochon et légumes

Mercredi 17 juin 2009 3 17 /06 /Juin /2009 16:03

Queue de cochon et légumes

C'est un plat qui se mange chaud ou froid, c'est très bon mais il faut aimer le cochon! Donc voici la recette de ma mère une sorte de potée qui fait hiver et été!!

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 1h00

Ingrédients pour 4 personnes:

4 queues de cochon
8 pommes de terre nouvelle
2 courgettes
4 carottes
Sel

Dans de l'eau salée on y plonge les queues de cochon, on gratte les carottes si celle-ci sont jeunes puis quand l'eau bout on les mets avec les queues.

On laisse cuire pendant 35 minutes environ, les pommes de terre épluché, les courgettes coupés en deux on met dans la casserole.

Au bout de 45 minutes les queues de cochon sont cuites donc on les retire en laissant terminer de cuire les légumes. Les carottes ou les courgettes sont souvent cuites avec les pommes de terre. Donc on fait cuire les courgettes avec les pommes de terre 20 minuts normalement c'est parfait. Quand au carottes elles sont cuites en même temps que les queues.

Mais tout dépend des carottes qu'on prend et de la cuisson!!

Servir froid ou chaud, 2 pommes de terre, la moitiée d'une courgette, une carotte et une queue de cochon par personnes.

Bon appétit!!

Plus
- Email
- Lien
- Imprimer

Par Petite étoile - Publié dans : Mes recettes / plats principaux - Communauté : Plurielles
Un petit commentaire? - Voir les 29 commentaires

Précédent : Salade suisse Retour à l'accueil Suivant : Blanquette de volaille aux champignons

Commentaires

Pourquoi pas ! Mais en ce moment vu la chaleur je suis plutot a fond crudités !!lool
bizz

Commentaire n°1 posté par Timao le 17/06/2009 à 18h46

J'adore le cochon, et les queues de cochon, c'est vraiment très bon,
bonne soirée, bisous, Mamouzette

Commentaire n°2 posté par Mamouzette le 17/06/2009 à 18h52

Dans ma famille, on faisait aussi cette recette, merci de me la rapeler.
Bisousxxx

Commentaire n°3 posté par Nany le 17/06/2009 à 19h38

je me la note ta recette :)
bisous

Commentaire n°4 posté par Yolande le 17/06/2009 à 21h15

HHIHI
Bisous

Réponse de Petite étoile le 17/06/2009 à 22h09

Euh !!!! comment dire... je crois que je fais un blocage sur la queue de cochon !!!!! Mais en même temps je n'en ai jamais gouté et ne dit-on pas à nos enfants qu'il faut gouter de tout avant de dire qu'on n'aime pas !!!! Bisous

Commentaire n°5 posté par kayababouch le 17/06/2009 à 21h27

Je n'ai jamais mangé cette partie du cochon!

Commentaire n°6 posté par Pascaline le 17/06/2009 à 21h33

je viens de la campagne donc je connais les queues, les pattes et les oreilles de cochon !!! c'est particulier mais j'adore ce côté campagne et bonne franquette !!!

Commentaire n°7 posté par gaelle le 17/06/2009 à 21h34

Ca fait des lustres que je n'en ai pas mangé !! J'adore le cochon !!Les oreilles de cochon, les pieds de cochon !! enfin tout quoi !! lol

Commentaire n°8 posté par Audrey le 17/06/2009 à 21h37

je connaissais la queue de boeuf mais pas la queue de cochon d'ailleurs je n'en ai jamais vu chez lz charcutiere et c'est dommage quand on voit cette recette Bizz

Commentaire n°9 posté par sigrid le 17/06/2009 à 21h59

oh, ben la queue de cchon, c'est pas qqch qui me branche comme morceaux

Commentaire n°10 posté par AurelieW le 17/06/2009 à 22h23

Heuuu la queue de cochon pas pour moi hi hi Je préfère de loin le jarret lool Passe une très bonne soirée Bisous

Commentaire n°11 posté par Christelle le 17/06/2009 à 22h31

je connaissais pas du tout!! bravo en tout les cas!

Commentaire n°12 posté par YASMINOU le 17/06/2009 à 22h44

Je ne mange pas de porc mais j'aime les traditions familialesen loccurence ici tu as piqué la recette de ta maman et tu as bien raison ... le smeilleurs choses sont les choses qui se transmettent de générations en générations !

Grosses bises, et bonne journée !
Leila

Commentaire n°13 posté par Leila le 18/06/2009 à 01h22

je crois que j'aurai du mal pour la queue mais les légume : miam miam!!!

Commentaire n°14 posté par zabou le 18/06/2009 à 07h36

Une recette qui me rapelle mon enfance et les grandes tablées chez ma grand mère - bonne journée

Commentaire n°15 posté par christine le 18/06/2009 à 07h45

merci pour la recette !

Commentaire n°16 posté par Louloux le 18/06/2009 à 07h54

mon papa adorait, pied,oreilles queue moi pas bz patmamy

Commentaire n°17 posté par patmamy le 18/06/2009 à 08h42

Merci pour cette recette !!! je suis pas sure d'aimer par contre oupssssssssss !!!! je vais tenter quand même cet hiver !!!! bz

Commentaire n°18 posté par Caro le 18/06/2009 à 08h45

ma mère nous faisait unee recette comme celle-ci. Bises

Commentaire n°19 posté par celine le 18/06/2009 à 09h05

je n'ai jamais mangé de queue de cochon, faudra tenter.. bonne journée

Commentaire n°20 posté par amal le 18/06/2009 à 09h47

désolée , le cerisier est tout blanc
bisous
cerisette

Commentaire n°21 posté par cerisette le 18/06/2009 à 10h11

Je tenterais bien...
Bonne journée

Commentaire n°22 posté par delices+eyes le 18/06/2009 à 10h41

Je prends les légumes et pour une fois je passe sur la viande.
Bisous, Doria

Commentaire n°23 posté par Doria le 18/06/2009 à 11h35

Pas commun comme recette mais je suis sure que mon homme se régalerait avec :)

Commentaire n°24 posté par ml le 18/06/2009 à 12h28

je suis pas porc mais des legumes miam,miammmmmmmm

Commentaire n°25 posté par salma82 le 18/06/2009 à 12h54

c pas commun looll

Commentaire n°26 posté par sagweste le 18/06/2009 à 12h57

Je mange du cochon mais je n'ai encore jamais mangé de queue de porc, il faut bien un début à tout