Une bonne petite recette très rapide à faire, une très bonne purée de courgette!! C'est léger en plus!

Préparation: 5 minutes
Cuisson: 20 minutes

Ingrédients pour 2 personnes:

4 courgettes
1 noisette de beurre
Sel
Poivre

Eplucher les courgettes si celles-ci on la peau dure sinon c'est pas la peine. Faites les cuires à l'eau pendant 20 minutes, une fois qu'elles sont bien cuites, les égoutter et les presser légèrement pour évacuer l'eau, puis les passer à la moulinette.

Mettre un peu de sel, un peu de poivre et une noisette de beurre.

Servir immédiatement, vous pouvez aussi rajouter une petite gousse d'ail émincée et pourquoi pas un peu de gruyère. Attention il faut vraiment aimer la courgette sinon ne faites pas la purée!!

Bon appétit!!
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