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Tarte à la rhubarbe et pommes

Une bonne tarte avec de la rhubarbe du jardin!! Un vrai délice mais attention la rhubarbe c'est comme le chou, alors une part c'est bien mais deux ou trois à éviter!!

Préparation: 25 minutes
Cuisson: 30 minutes

Ingrédients pour 6 personnes:

1 pâte feuilletée 
3 bâtons de rhubarbe 
3 pommes 
3 oeufs 
1 gros pot de crème fraîche épaisse (20 à 30 cl) 
150 g de sucre

Eplucher et couper la rhubarbe et les pommes en tronçons. Etaler la pâte feuilletée avec son papier sulfurisé et y disposer les fruits au fond préalablement piqué
.
Saupoudrer de 100 g de sucre et mettre au four à 200°C pendant 10 minutes.

Pendant ce temps faire la préparation, battre les oeufs en omelette, y incorporer les 50 g de sucre et la crème fraîche.

Retirer la pâte et les fruits du four, incorporer la crème à la tarte, laisser cuire pendant 25 minutes environ. Attention vérifiez avec la pointe d'un couteau si c'est cuit! 

Servir tiède ou froid.

Bon appétit!!

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jasmine 06/06/2009 21:44

miam ! j'ai de la rhubarbe au jardin, vivement qu'elle pousse un peu encore !

Magalie 05/06/2009 20:36

J'adore mais tu es sûre que 2 ou 3 parts ne sont pas raisonnables ?

christine 05/06/2009 18:40

Délicieuse cette bonne tarte
Je découvre ton blog, je continue ma visite

stellla 05/06/2009 17:56

une bien jolie tarte
bz

chouya 04/06/2009 18:23

Ah bon la rhubarbe c'est comme le chou ??? je ne sais pas moi je mange la tarte entière sans aucun soucis que ce soit ;-) d'ailleurs c'est ma tarte preferée .

* * Bises

Petite étoile 04/06/2009 21:12


Oh oui la rhubarbe c'est comme le chou et pour les intestins fragile faut pas en manger beaucoup sinon toilette lol
Parce que la rhubarbe c'est filandreux donc effet toilette rapide!!