De très bonne baguettes faites maison, je vous en montre une parce que les autres ont été mangé très rapidement dès la sortie du four!!

Préparation: 25 minutes
Cuisson: 20 à 25 minutes

Ingrédients pour 4 baguettes de 35 cm:

500 g de farine
40 g de levure fraîche
3 dl d'eau
10 g de sel

Délayer la levure dans un bol avec l'eau tiède. Dans un saladier, mettre la farine, le sel puis la levure qui à été mélangé à l'eau.

Pétrir le tout à la main puis laisser reposer la pâte 15 minutes en la couvrant de torchon. Diviser ensuite la pâte en 4 parts égale et allonger chaque boules en les roulant avec les mains, jusqu'à ce qu'ils forment des baguettes de 35 cm environ.

Les déposer sur des plaques spécial baguettes ou sur une plaque à biscuit préalablement beurré et fariné, faire quelques incisions sur la pâte. Recouvrir d'un torchon pendant 10 minutes, les baguettes doivent doubler.

Enfourner à 240° pendant 20 à 25 minutes, surtout vérifiez pendant la cuisson car ma première fourné à carboniser!!

Bon appétit!
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