Il fait beau, il fait chaud alors rien ne vaut une bonne mousse aux fraises. Servir bien au frais lors d'un gouter ou encore un dessert ou même un encas. C'est léger, c'est bon hummm les fraises façon mousse hihi!! Cette recette aussi je l'ai proposé au concours de recette plurielle vu que les recettes sont illimitées!

Préparation: 10 minutes
Réfrigiration: 5 heures

Ingrédients pour 4 coupes:

500 g de fraises
1 cuillère à café de jus de citron
10 cl de crème fraîche
3 oeufs
150 g de sucre

Passer les fraises à la moulinette pour obtenir une purée de fraises, ajoutez-y la cuillère à café de jus de citron, la crème fraîche, les 3 jaunes d'oeufs et le sucre.

Monter les blancs en neige bien ferme puis incorporer délicatement à la préparation sans casser les blancs.

Mettre au frais pendant 5 bonnes heures environ dans les coupes. Parfois ca peux aller bien plus vite!

Servir frais avec des fraises en décoration et de la chantilly!!

Bon appétit!
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