Mousse aux fraises

Il fait beau, il fait chaud alors rien ne vaut une bonne mousse aux fraises. Servir bien au frais lors d'un gouter ou encore un dessert ou même un encas. C'est léger, c'est bon hummm les fraises façon mousse hihi!! Cette recette aussi je l'ai proposé au concours de recette plurielle vu que les recettes sont illimitées!

Préparation: 10 minutes
Réfrigiration: 5 heures

Ingrédients pour 4 coupes:

500 g de fraises
1 cuillère à café de jus de citron
10 cl de crème fraîche
3 oeufs
150 g de sucre

Passer les fraises à la moulinette pour obtenir une purée de fraises, ajoutez-y la cuillère à café de jus de citron, la crème fraîche, les 3 jaunes d'oeufs et le sucre.

Monter les blancs en neige bien ferme puis incorporer délicatement à la préparation sans casser les blancs.

Mettre au frais pendant 5 bonnes heures environ dans les coupes. Parfois ca peux aller bien plus vite!

Servir frais avec des fraises en décoration et de la chantilly!!

Bon appétit!
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Petite étoile

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mimi 23/08/2010 17:55


Mousse à la fraise!!! ARGHHH j'adore ça!!


bouklette 03/04/2010 20:12


Ca a l'air extra ! je cherchais justement il n'y a pas longtemps comment faire une bonne mousse aux fruits et je m'y suis essayé avec des pommes (râtées) je tenterais ta recette !


Marjolaine 25/05/2009 09:57

Cette mousse de fraises est tout simplement le dessert parfait avec le temps que nous avons ces derniers jours. Elle nous rafraîchit tout en comblant nos envies de dessert et de gourmandise. Et quand la présentation est aussi jolie que la tienne, on ne peut plus dire non à une petite coupe.

Eol 24/05/2009 13:55

Quel régal cette recette et pourtant je ne suis pas très fraises!

gali 24/05/2009 08:37

cette mousse est très appétissante !elle change de la mienne...je l'essaierais volontiers
bises