750 grammes
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Purée paysanne


Une belle petite purée paysanne, ah je vois déjà vos yeux sortir des orbites avec la question c'est quoi cette recette?? Mais elle est bonne cette purée je vous l'assure, mon grand-père l'avait noté dans son livre de recette que j'ai retrouvé et donc j'ai essayé et alors?? J'adoreeeeeee!!

Cuisson: 15 minutes

Ingrédients pour 2 personnes:

2 courgettes petite
5 carottes petite
1 patate douce
1 cuillère à café de crème fraîche
Sel

Epluchez tous les légumes, puis les faires cuire dans de l'eau salée pendant 15 minutes environ. Les courgettes cuisent vraiment très vite, retirez-les quand vous voyez qu'elles s'écrasent.

Une fois les légumes bien cuit, égouttez-les puis dans un saladier écraser à l'aide d'une fourchette ou un écrase pomme de terre, mettre en purée les carottes avec la patate douce. Dans un saladier a par écraser les courgettes puis retirer l'eau. Mélanger ensuite la purée de courgette avec celle de carottes et patate douce, remuer le tout.

Salé si besoin est puis rajouter une cuillère à café de crème fraîche, pas trop sinon après c'est liquide c'est plus de la purée mais de la soupe.

Servir bien chaud.

Bon appétit!!

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helene 17/05/2009 09:05

Miam elle me fait bien envie ta purée!

Timao 16/05/2009 14:43

Ca à l'air bien bon ! Miam, tu as du te régaler !!!

Yolande 15/05/2009 22:36

moi aussi elle me plait bien cette recette :)
bizzzzz

Alaro 15/05/2009 19:29

Une belle et bonne purée... idéale pour faire manger des légumes aux enfants...

Nany 15/05/2009 11:23

Elle me plait bien ta purée, originale et certainement très bonne.
Bisous