Les fraises se bousculent partout en ce moment, alors voici une bonne tarte aux fraises, un vrai régal tellement c'est bon.

Préparation: 1h
Cuisson: 20 minutes

Ingrédients pour 8 personnes:

2 barquettes de fraises
250 g de farine
125 g de beurre
125 g de sucre
1 oeuf entier
1 pincée de sel
1 pincée de vanille en poudre
Un peu de confiture de fraise
De la crème patissière voir la recette ICI

On prépare la pâte sucrée, dans un saladier on y met 250 g de farine, 125 g de beurre puis on commence avec les mains à travailler la pâte en mettant bien en miette le beurre et remuez avec la farine.

Faites un puit au milieu puis ajoutez le sucre, la pincée de sel et la vanille puis enfin l'oeuf. Mélangez le tout, on obtient alors une pâte qui colle bien aux doigts. Laissez reposer la pâte en recouvrant le saladier d'un torchon pendant 1h dans un endroit frais.

Fariner ensuite votre table puis on étale la pâte à l'aide d'un rouleau préalablement fariné, de la forme de votre tartière. Une fois fait, beurrer votre tartière puis mettre votre pâte. A l'aide d'une fourchette piqué la pâte puis enfourner pendant 10 minutes à 180°. Surveillez bien la pâte et vérifier si elle est bien cuite, sinon laissez la quelques minutes de plus.

Laissez refroidir, faites ensuite votre crème patissière puis étalez la sur la pâte sucrée. Laissez refroidir ensuite la crème patissière puis enfin vous disposez vos fraises fraîchement laver. Vous pouvez disposer vos fraises comme moi j'ai fais entière ou sinon coupez les en deux, c'est votre tarte alors faites le celon votre envie du moment.

Pour un bon effet brillant à l'aide d'un pinceau badigeonner les fraises avec un peu de confiture de fraises, c'est là le secret d'une bonne tarte aux fraises, puis mettre au réfrigérateur pendant 2h faut que ca soit bien frais au moment de servir.


Servir nature ou avec un peu de chantilly.

Bon appétit!!


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