Entremets écossais


J'ai oublié de vous donner ma recette que j'avais pour Pâques 2009, je suis tête en l'air en ce moment! Alors moi j'ai servis ceci au dessert!

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes

Ingrédients pour 6 petits entremets:

120 g de sucre
60 g d'amandes en poudre
100 g de farine
60 g de beurre
4 oeufs

Dans un saladier battre les 4 oeufs avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux. Ajoutez ensuite délicatement la poudre d'amande, la farine puis le beurre fondu. Mélangez bien le tout!

Mettre la préparation dans des moules spécial pâques ou alors un gros moule beurré et fariné.

Mettre au four a 200° pendant 20 minutes environ, le gâteau va gonflé un peux mais pas énormément.

Pour savoir s'il est cuit planter un couteau au milieu, si il ressort propre c'est cuit. N'oubliez pas de surveiller la cuisson c'est important, il y a des fours qui font cuire plus ou moins vite.

Servir froid ou tiède avec un nappage chocolat ou une mousse au chocolat. Moi j'ai nappé d'un peu de mousse au chocolat au pinceau pour qu'on voit les motif de Pâques.

Bon appétit!

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Petite étoile

Une cuisine à la bonne franquette comme j'aime
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lory 29/04/2009 13:11

un belle recette!
Je vois que les écossais sont si gourmands que moi!!