Une charlotte au chocolat pour Pâques c'est original, mais pas à la mousse au chocolat non non et non!! C'est une crème au chocolat, qui a l'aspect d'une mousse!! Alors pour faire une bonne charlotte n'oubliez pas de prendre de bon biscuits à la cuillère!!

Préparation: 5 minutes
Refroidissement: 3h

Ingrédients pour environ 6 personnes:

3 sachets de biscuits à la cuillère environ
150 g de chocolat
110 g de sucre
1 dl d'eau
5 blancs d'oeufs
1/4 de litre de crème fouettée
Vermicelles chocolat pour la beauté de la charlotte

On commence par la crème au chocolat, faire fondre le chocolat avec le sucre dans une casserole avec l'eau. Une fois le chocolat fondu, battre les oeufs en neige ferme puis incorporer à la préparation hors du feu. Pour terminer mettre la crème fouettée, bien remuer c'est prêt!

Dans un moule a charlotte disposer les biscuits à la cuillère sur le tour, vous pouvez les tremper 1 seconde dans de l'eau avec un peu de rhum. Mettre des biscuits sur le fond du plat à charlotte une fois le tour remplis puis mettre la moitié de la crème au chocolat, remettre des biscuits au milieu puis verser le reste de pâte. Pour finir on remet des biscuits et mettre au frigo pendant 3h!

Démouler votre gâteau, parsemer de vermicelles au chocolat puis servir froid avec le thé ou lors d'un dessert.

Bon appétit!


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