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Jeudi 19 mars 2009
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Voici ma recette des pâtes à la carbonara. Alors j'ignore comment vous faites vous, parce que j'ai beaucoup entendu dire que dedans il fallait y mettre des oeufs à la place de la crème fraîche. Enfin bon moi j'ai ma version toute simple de cette recette!!
Cuisson: 8 minutes
Ingrédients pour 4 personnes:
400 g de lardon nature
400 g de tagliatelles fraîche
1 pot moyen de crème fraîche épaisse
Gruyère
Sel
Dans une poêle faites cuire les lardons 5 minutes environ, quand ils sont bien blanc c'est cuit, y mettre ensuite le pot de crème fraîche puis diluer le tout en faisant juste chauffer le temps que les pâtes soit cuites. Les lardons nature donne beaucoup de goût, moi je n'aime pas trop les lardons fumé!
En même temps, dans une casserole faites bouillir de l'eau salé puis mettre à cuire les tagliatelles pendant 8 minutes. Egouttez les.
Dans un saladier mettre les tagliatelles puis la sauce par dessu, mélanger le tout!
Servir bien chaud, avec parmesan moi j'ai mis du gruyère c'est aussi bon!
Bon appétit!!
Par Petite étoile
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Publié dans : Pâtes fraîches
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Communauté : Les Passionnés de cuisine
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nous on met des champignon, des lardons, de la creme ET un oeuf
ouaip, pas light du tout lol ...
sinon, une autre version, avec du seitan :
http://tambouille-tout.over-blog.com/article-28089110.html
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