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Tarte flambée aux pommes

16 Mars 2009, 09:35am

Publié par Petite étoile


Une bonne tarte flambée au pommes, bien sucrée que demander de mieux en ce début de semaine. Un dessert qui rappel la fraîcheur des fruits frais!

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 30 minutes

Ingrédients pour 6 personnes:

1 pâte brisée
3 grosses pommes
50 g de sucre
20 g de beurre
2 cuillère à soupe de calvados ou de rhum
1 sachet de sucre vanillé

Epluchez les pommes, coupez-les en deux puis en tranches en évidant les pépins. Mélangez-les ensuite dans un saladier avec le sucre semoule.

Dans un moule rond à tarte, mettre la pâte brisée puis la piqué pour éviter quelle ne gonfle avec son papier sulfurisé. Repartissez-y les pommes en rondelles en couronnes en le serrant et en les faisant se chevaucher.

Eparpillez des petites noisettes de beurre sur les pommes. Faites cuire la tarte au four a 180° pendant 30 minutes. Une fois la tarte cuite, sortez la du four imméditament il ne faut pas quelle refroidisse car il faut la flamber!

Dans une casserole verser le calvados ou le rhum puis faire bouillir, allumer une alumette plonger la vers la casserole et ca flambe. Versez immédiatement sur la tarte bouillante puis le tour est joué! Une fois la tarte flambée verser le sachet de sucre vanillé.

Servir tiède ou froid avec une boule de vanille.

Bonne appétit!!


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Marjolaine 17/03/2009 22:05

La tarte aux pommes est l'une de mes tartes aux fruits préférés. J'aime quand elle est gourmande et simple comme celle que tu nous proposes. Et avec la touche de calva et de rhum, l'originalité est au rendez-vous ce qui n'est pas pour nous déplaire.
Bonne fin de soirée à toi.

Ninotchka 17/03/2009 19:24

Je connaissais la tarte aux pommes, mais pas la tarte flambée aux pommes! Elle m'a l'air délicieuse!Bravo (moi je n'ai jamais été fichue de réussir un flambage...)

noufi 17/03/2009 11:52

je veux bien y goûter

Yolande 16/03/2009 22:03

hummmmm c'est vrai que c'est trop trop bon ..
bonne soirée