Tajine de poulet aux pommes de terre


J'avais très envie une fois d'essayer de faire une tajine. Mais j'avais réellement peur de ne pas aimer, alors lorsque j'ai eu des invités je me suis dit je vais innover avec une tajine. Puis résultat c'était merveilleusement bon donc à refaire!!

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 1h10

Ingrédients pour 6 personnes:

1 poulet de 1,5 kg
1 oignon
8 petites pommes de terre
1 citron jaune rond
1 poignée d'olive verte nature
Sel
1 cuillère à café de gingembre
1 cuillère à café de piment doux
1 cube de bouillon de volaille
Huile d'olives

Commencer par couper le poulet en 4 le faire revenir à couvert dans un peu d'huile chauffée dans le plat à tajine. Ajouter l'oignon émincé et les épices.Bien mélanger et faire revenir le tout pendant environ 5 min. Arroser d'eau à hauteur du poulet. Ajouter le cube de bouillon.Laisser cuire environ 25 min.
A mi cuisson du poulet, ajouter les pommes de terre coupées dans le sens de la longueur. Ajouter le citron confit coupé en quartiers et les olives. Laisser mijoter jusqu'à réduction de la sauce.
Servez immédiatement dans les assiettes, n'oubliez pas le pain pour la sauce.

Bon appétit!!

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Petite étoile

Une cuisine à la bonne franquette comme j'aime
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Océane 16/11/2008 17:32

tout simple donc j'aime

morgane 16/11/2008 15:12

sa a l'air bon sa oci lol !

omo_chakir 14/11/2008 22:45

bravo pour un premier essai!
si tu as envie de gouter d'autres superbes recettes de tajines je t'invite à venir voir sur mon blog il y en a pas mal des tajines salés et aussi salés sucrés!
bonne visite