Après la recette d'hier du muffin à la confiture de fraise, nous voici avec le muffin aux raisins sec qui dans l'assiette du dessert à fait des heureux. Il en faut pour tous les goûts quand on a des invités. Voici une recette original et surtout sans oeuf!! C'est un muffin très léger d'ailleurs!!

Préparation: 5 minutes
Cuisson: 15 à 20 minutes

Ingrédients pour 9 petits muffins ou 4 grands:

200g de farine
1 sachet de levure chimique
55g de sucre
1 verre de raisins sec (moi j'ai pris un petit verre mais sinon faites à vu d'oeil)
10cl de crème fraîche épaisse
6cl de lait environ
40g de beurre fondu

Faites fondre le beurre au micro onde, puis dans un saladier mélangez le beurre, la crème fraîche épaisse et la levure Versez ensuite la farine puis mélanger. On obtient un mélange comme une pâte, on y ajoute ensuite les raisins sec puis le lait donc environ 6cl pour que la pâte devienne moelleuse. Il ne faut pas qu'elle devienne liquide attention, il se peut que la dose de lait ne soit pas assez donc rajoutez en avec précaution.
Mettre la préparation dans les moules puis enfournez à 210° pendant 15  à 20 minutes environ.
Une fois cuit démouler ou laissez refroidir puis démouler.
Servir chaud ou froid avec une boule de glace vanille comme la photo ci dessous.

Bonne appétit!


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