Thon rouge à l'échalote et pommes de terres persillées

Dimanche 23 mars 2008 7 23 /03 /Mars /2008 20:37

Thon rouge à l'échalote et pommes de terres persillées

Je vous souhaite de joyeuses pâques, en ce jour je vous propose une recette qui sort de l'ordinaire. Pas d'agneau mais du thon rouge, ça va changer pour le temps d'un repas mais nous retrouverons notre agneau prochainement.

Ingrédients pour 2 personnes:

2 steacks de thon rouge
1 échalotte
1 verre de vin blanc sucré
6 pommes de terres moyennes
Persil
Huile
Sel

Epluchez les pommes de terres puis les mettres dans de l'eau salée, les faires cuires pendant 30 minutes (attention toutes les pommes de terres n'ont cependant pas la même cuisson). Dans une poêle mettre une noisette d'huile, épluchez l'échalotte puis la coupez en dès. Faites la revenir puis cuire pendant 5 minutes, ensuite mettre les steak de thon, salée le légèrement, laissez cuire de chaques côté 4 minutes. Une fois le thon cuit mettre le verre de vin blanc puis laissez cuire encore 2 petite minute à feux vif. (Attention si vos tranches sont assez fines réduisez le temps de cuisson)
Servez immédiatement le thon rouge avec la sauce d'échalotte et de vin blanc, avec les pommes de terres rajoutez sur le tout du persil.
C'est succulent.

Bon appétit

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Par Petite étoile - Publié dans : Pâques
Un petit commentaire? - Voir les 1 commentaires

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Commentaires

Ah ben ça c'est vrai que ça fait pas de mal de changer de l'ordinaire, pi le thon rouge c'est tres bon ! Un repas qui change de l'ordinaire pour un jour qui ne l'ai pas ! :) c'est bien vue ça pti chef !

Commentaire n°1 posté par lilidream le 23/03/2008 à 21h20