Emincé de poulet à la crème fraîche

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Pâtes fraîches avec un mélange de couleurs, un goût que l'on ne trouve ailleur. Un régal pour toutes les papilles!

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 25 minutes

Ingrédients pour 4 personnes:

4 blancs de poulet
300g de tagliatelles fraîches
800g d'épinards
20 cl de crème fraîche
20g de beurre
Sel, poivre

Equeutez et lavez les épinards. Dans de l'eau bouillante salée cuisez les tagliatelles 8 minutes puis égouttez-les. Réservez au chaud.
Coupez en lanières les blancs de poulet, mettez-les dans la poële avec le beurre. Faites-les cuire doucement 6 minutes de chaque côté. Ajoutez les épinards dans la poële puis faites fondre 3 minutes avec les blancs de poulet salez puis poivrez le tout. Incorporez la crème fraîche puis remuez le tout pour faire bien fondre. Incorporez les tagliatelles que vous avez réservé au chaud, puis rechauffé une petite minute encore en remuant bien pour que tout soit mélangé.
Servez immédiatement!

Bon appétit
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Petite étoile

Une cuisine à la bonne franquette comme j'aime
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lilidream 28/02/2008 21:17

ah ben tient voila une recette surprise ! c'est signer du petit chef ça c'est originale est a coup sur ces delicieux reste plus qu'a gouter et je suis sur a degusté