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Un peux de fraîcheur même en plein hivers, c'est le moment de la betterave alors pourquoi pas faire une petite salade? C'est tellement bon, il n'y a pas de saison pour en manger, alors j'ai inventé cette petite recette succulente.

Ingrédients pour 1 personne:

1 betterave rouge
1 tomate
1 oeuf dur
4 feuilles de salades
Vinaigre, huile, jus de citron

Coupez la betterave en petits dés, la tomate en petits quartier, l'oeuf dur en quatre et les feuilles de salades en deux si elles ne sont pas petites. Mettez le tout dans votre assiette dans l'ordre que vous souhaitez puis versez un léger filet d'huile, une noisette de vinaigre et un filet de jus de citron.
Mélangez le tout dans votre assiette et dégustez.

Bonne appétit!
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