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Nos grand-mères en faisaient du riz au lait, ce goût succulent souvent revisitez. J'adore cette bonne vieille recette qui sent bon la vanille.

Ingrédient pour 8 ramequins:

150g de riz spécial desserts (ou riz rond)
1l de lait
100g de sucre
1 cuillère à café de poudre de vanille
Sel

Faites cuire le riz 3 minutes dans une casserole d'eau bouillante salé un peux puis une fois cuit égouttez-le. Portez le lait à ébullition dans une casserole anti-adhésive sinon le lait brûle le fond d'une casserole classique et pour nettoyer c'est pas gagné! Ensuite une fois porter à ébullition versez le riz. Laissez cuire à feu très doux pendant 25 minutes. Ajoutez le sucre puis la poudre de vanille et laissez encore cuire 5 minutes.
Versez enfin avec une louche dans des ramequins ou alors un seul saladier et laissez refroidir.
Servez froid avec un peux de caramel c'est vraiment super, sinon vous pouvez saupoudrez un peux de cannelle pour relevé le goût.

Régalez vous, bonne appétit!
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