Crêpes de pommes de terre

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Des crêpes rapide avec des pommes de terre qui reste dans le sachet d'emballage, on se demande comment les faire. A l'eau encore? Au four encore? Eh bien les voici en crêpes.

Ingrédients pour 4 crêpes:

4 pommes de terre moyenne
1 oeuf
1 cuillère à soupe de farine
1 tier d'un oignon
25g de beurre
Sel

Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau salée. Une fois cuite les écraser dans un saladier pour les mettres en purée, ajoutez la farine puis bien mélanger. Ensuite ajoutez l'oeuf puis remuer bien, coupez l'oignon en dés puis le mettre dans la préparation. Mélangez bien puis salée. Dans une poële mettre un peux de beurre faire bien chauffer puis mettre une cuillère a soupe de préparation formez un rond avec puis faire cuire des deux côtés. Continuez avec le reste de préparation.
Servez immédiatement chaud avec une petite salade.

Si toute fois vous voulez le faire avec des pommes de terre déjà cuite et froide c'est possible mais cela ressemble ensuite à des galettes car les pommes de terre s'écrase moin bien et en cuisson ça casse, photo que j'ai faite.

Bonne appétit.
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Petite étoile

Une cuisine à la bonne franquette comme j'aime
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Aronia 15/02/2008 13:50

C'est simple et tres bon cette recette !
Je vais la tester...
Bonne continuation à ton new blog.

lilidream 08/02/2008 20:27

Voila une recette qui nous sort des recettes ordinaires aux pomme de terre ! c'est toujours agreable de cuisiner un legume differenment, merci encore le pti chef pour cette recette ! bonne continuation