Aujourd'hui c'est le deuxième mercredi du mois, c'est le cookies  day qu'organise mon amie Petit_bohnium. Pour ce jour spécial j'ai fait des cookies aux noix de pécan. Une tuerie hihi!!

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 15 à 20 minutes

Ingrédients pour 10 cookies environ:

100 g de beurre mou

150 g de farine

100 g de sucre roux

1 oeuf

1 sachet de sucre vanillé

50 g de noix de pécan

Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec le sucre roux, l'oeuf puis la farine et le sucre vanillé. Ajouter les noix de pécan couper en morceaux et garder en quelqu'une pour la décoration des cookies.

Sur du papier sulfurisé déposer sur une plaque à pâtisserie, déposer des cuillères de pâte. Sur le dessus déposer une noix de pécan.

Enfourner à four chaud à 170°C chaleur tournante pendant 15 à 20 minutes. Laisser refroidir sur une grille.

Servir au goûter.

Bon appétit!!

Ce mois ci je fait parti du jury pour le Défi du mois de novembre de Recettes de cuisine. Le Défi cuisine porte sur => Soupes, Crèmes et Veloutés.

Si vous souhaitez participer, vous avez du 7 au 28 novembre minuit, pour nous faire découvrir vos recettes. Pour le lancement du concours, je vous propose de découvrir ma participation qui est hors concours.

Les gains seront des produits issus du commerce équitable offerts par http://www.ethiquable.coop/ 

Je vous présentes les autres membres du Jury et leurs blogs:

=> Isabelle

 => Jacre

=> Marie-Pierre

=> Noémie

=> Soulef

 => Alaro

=> Reinefeuille

=> Tokahi

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 30 minutes

Ingrédients pour 4 personnes:

4 Chayotes

2 pommes de terre

1 l de bouillon de légume

6 portions de vache qui rit

Laver et éplucher les chayotes avec un économe, couper les chayotes en 4 en autant l'amande. Éplucher les pommes de terre puis couper en morceaux.

Faire cuire les légumes dans 1 litre d'eau avec 1 cube de bouillon de légume durant 30 minutes à ébullition. Égoutter les légumes mais garder le bouillon.

Dans un blender mixer les légumes puis ajouter 2 louches de bouillon et la vache qui rit. Regarder la consistance puis rajouter 1 louche de bouillon, goûter et assaisonner à votre goût.

Rajouter du bouillon si la consistance est trop épaisse.

Servir bien chaud.

Bon appétit!!

Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine => soupe potage

Dans le cadre du concept du site "Un tour en cuisine n°18", je devais choisir une recette sur le blog de Ansofi, j'ai opté pour un apéritif simple et rapide. N'ayant pas de moule à cake j'ai décidé de les faire dans mon moule en silicone coeurs. Les cakes coeurs sont délicieux, le curry et le thon font un mariage merveilleux. La personne qui va devoir faire une recette de mon blog est Oum rukia, j'ai hâte de découvrir la recette qu'elle à choisit sur mon blog.

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 18 - 20 minutes

Ingrédients pour 12 petits coeurs:

200 g de farine

1 oeuf

50 g de beurre fondu

1 sachet de levure

15 cl de lait

2 cuillères à soupe de curry

50 g de gruyère

1 petite boîte de thon

1 pincée de sel

Dans un saladier, mélanger le beurre fondu, l'oeuf, le lait, le thon préalablement émietté et le gruyère.

Dans un second saladier, mélanger la farine, la levure, le sel et le curry. Verser se mélange dans le précédent.

Bien mélange jusqu'à ce que tout soit bien homogène. Beurrer vos moules en silicones, verser à l'aide d'une cuillère la préparation en remplissant les moules à moitiés.

Enfourner à four chaud à 200°C chaleur tournante pendant 18 - 20 minutes. Pour ma part la cuisson n'a mit que 12 minutes. Alors vérifier avec la pointe d'un couteau la cuisson.

Démouler puis servir chaud, tiède ou froid.

Bon appétit!!

Halloween est passé, oui mais... J'ai pas terminé de partager mes recettes avec vous hihihi... Voici ce que j'ai proposé en plat, des têtes de poivrons avec des vers... Bouhhhhh...

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 25 à 30 minutes

Ingrédients pour 3 poivrons:

3 poivrons jaune

300 g de spaghettis

Sauce bolognaise

Laver les poivrons, avec un couteau couper délicatement le haut en prenant soin de bien faire un cercle. Tirer délicatement, les pépins sont accroché au bouchon il suffit de couper.

Laver l'intérieur des poivrons puis façonner les visages à votre convenance. C'est Halloween alors il y a l'embarras du choix!!

Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le sachet, égoutter et ajouter la sauce bolognaise. Mettre les pâtes dans les poivrons et fermer avec son chapeau!!

Enfourner à four chaud à 180°C chaleur tournante, pendant 25 à 30 minutes.

Servir chaud.

Bon appétit!!

C'est le whoopie pies day 10, nous nous retrouvons autour des whoopie pies hihi!! Je suis contente de voir chaque mois des nouveaux whoopie pies dans vos blogs et je remercie chaleureusement celles qui y participent!! Je vous mettrais tout à l'heure l'article regroupant tous les whoopie pies des participantes. En attendant, j'ai fait des whoopie pies aux bananes pour changer avec une ganache toute basique. C'est succulent hihi!!

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 10 minutes

Ingrédients pour 8 whoopies pies:

115 g de beurre mou

1 oeuf

125 g de sucre

250 g de farine

2 bananes mûres 

1/2 sachet de levure chimique

1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

1 cuillère à café de lait (facultatif)  

Pour la ganache:

100 g de mascarpone

3 cuillères à soupe de sucre glace

Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec le sucre, l’oeuf et la banane préalablement mixé.

Mélanger ensemble la farine, la levure, le bicarbonate de soude. Incorporer le à la préparation au beurre. Le lait est à ajouter si la pâte est trop compact.

Mettre la préparation finale dans une poche à douille, puis sur une plaque à biscuits avec du papier sulfurisé y déposer des ronds de pâte.

Enfourner à 180°C pendant 10 minutes à chaleur tournante. Laisser les refroidir ensuite sur une grille, vos whoopie pies doivent être moelleux.

Pour la ganache mélanger ensemble le mascarpone avec le sucre glace. Garnir les biscuits de cette ganache.

Servir au goûter!!

Bon appétit!!