Nous ouvrons aujourd'hui notre quatrième case du calendrier de l'avent pour y découvrir vanillekipferl. Un jolie sablé en forme de croissant avec de la neige dessus, hihi... Dégustons ce merveilleux biscuit ensemble, autour d'un bon thé de Noël ou d'un verre de lait...

Préparation: 10 minutes

Réfrigération: 30 minutes

Cuisson: 15 minutes

Ingrédients pour 25 à 30 Vanillekipferl:  

35 g de sucre semoule

120 g de beurre mou

140 g de farine

1 gousse de vanille

60 g de poudre d'amande

2 sachets de sucre vanillé

60 g de sucre glace

Dans un saladier y verser le sucre semoule, couper la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et avec la pointe d'un couteau racler pour en extraire les graines, puis les ajouter dans le sucre.

Ajouter le beurre mou, la farine, la poudre d'amande, mélanger à la main pour faire une boule de pâte sablé.

Laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes minimum.

Diviser la pâte en 4 sur un plan de travail fariné, rouler la pâte en boudin assez épais. Couper les boudins en épaisseur de 2 cm.

Donner la forme à chaque morceaux d'un croissant (ou lune), puis le mettre sur une plaque à pâtisserie allant au four avec du papier sulfurisé.

Enfourner à four chaud à 170°C pendants 15 minutes, les croissants seront dorés.

Laisser refroidir sur une grille, pendant ce temps mélanger le sucre glace avec les sachets de sucre vanillé.

Lorsque les croissants sont bien froid, saupoudrer les avec un tamis le sucre glace vanillé. 

Servir les sablés avec un thé de Noël ou un verre de lait.

Bon appétit gourmand...

Petite Histoire à suivre tous les jours de l'avent =>

Les yeux des familles brillent, l'odeur du pain d'épice flotte dans la ville. Mais plus loin, dans le village "Sans épices de Noël", il n'y pas de musique, pas de décorations lumineuses. Il y a des bûcherons qui partent dans les forêts pour ramener des bûches qui seront entassées contre les maisons et ils découperont un beau sapin pour leurs familles. Il y a les mamans qui se regroupent avec leurs maigres provisions pour cuisiner des petits biscuits de l'avent. Il y a de l'entraide entre tous, la chaleur dans les chaumières, les sourires et les yeux étoilés. En cuisinant elles racontent leurs souvenirs, l'avent avec leurs parents puis leurs plus beaux Noël. Mézilée, la maman du petit garçon, raconte alors sont plus beau Noël. "Quand j'étais adolescente, il y avait beaucoup de neige ce matin là...

Nous ouvrons aujourd'hui notre seconde case du calendrier de l'avent pour y découvrir des biscuits de Noël au chocolat très mignon!! Les biscuits de l'avent se doivent très joliement décorer pour être croquer en moins de deux secondes. Ces biscuits sont très croquants, qu'attendons nous pour les dévorer?

Préparation: 10 minutes

Réfrigération: 30 minutes

Cuisson: 10

Ingrédients pour 20 sablés:

125 g de beurre mou

115 g de sucre cassonade

10 cl de lait

1 cuillère à thé d'arôme de vanille

2 cuillères à soupe de cacao 100%

130 g de farine

1 cuillère à café de préparation pour flan

100 g de chocolat blanc

2 paquets de Smarties (2 X50g)

Dans un saladier, battre le beurre mou avec le sucre, ajouter l'arôme vanille puis le lait.

Tamisé le cacao, la préparation pour flan puis la farine, les mélanger ensemble et l'ajouter dans la première préparation.

Bien mélanger, la pâte sera alors homogène comme une pâte à gâteau. Mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Sur une feuille de papier sulfurisé y mettre la pâte et recouvrir de papier sulfurisé. Avec un rouleau à pâtisserie étaler la pâte sur toute la longueur de la feuille.

La pâte ne doit pas être trop épaisse, retirer la papier sulfurisé du dessus puis avec des emportes pièces découper la pâte.

Retirer la pâte en trop, faire glisser les biscuits avec le papier sulfurisé sur une plaque allant au four.

Enfourner à four chaud à 200°C chaleur tournante durant 10 minutes. Les biscuits ne doivent pas être mou!!

Faire refroidir sur une grille. Faire fondre au bain-marie le chocolat blanc puis avec une poche à douille ou le manche d'une petite cuillère, mettre des petits ronds de chocolat sur les biscuits.

Ajouter dessus aussitôt un Smarties de la couleur de votre choix et faire de même pour tout les biscuits.

Laisser prendre quelques minutes avant de déguster.

Servir les biscuits avec un verre de lait, un café ou encore un chocolat chaud de Noël.

Bon appétit de l'avent...

Je participe également au Calendrier de l'avent de recettes.de, vous pouvez y retrouver les 3 recettes du jours et celles de la veille.

Petite Histoire à suivre tous les jours de l'avent =>

Dans le bus scolaire, les enfants sont joyeux, ils discutent du futur Noël, des cadeaux qu'ils aimeraient découvrir aux pied du sapin, du festin qui va les attendres au réveillon, des biscuits et autres sucreries que leurs préparent leurs maman avec amour. Mais à l'arrêt de la station du village "Sans épices de Noël", un petit garçon monte dans le bus. Il est vêtu d'un simple pull troué, un short laissant apparaître des petites jambes gelées et des bottes trop grandes pour lui. Il s'assied près d'une fenêtre les larmes aux yeux car les autres enfants se moquent de lui. Il entend ses camarades parler de choses et d'autres, mais ce qui le perturbe le plus, c'est d'entendre au loin deux filles se moquant de ses habits...

Pour terminer ce mois-ci en recette, j'ai choisis de vous proposer un petit cocktail à base de fruit et d'un peu d'alcool. Histoire de se faire un peu plaisir, mais attention l'abus d'alcool est dangeureux pour la santé! N'oubliez pas que demain une surprise vous attendra au blog à partir de 7 heures pour les lèves tôt, sinon ca peut attendre toute la journée hihihi!! J'espère qu'elle vous plaira!!

Préparation: 30 minutes

Ingrédients pour 4 personnes:

1 banane

1 kiwi

3 mandarines

1 cuillère à café de cannelle

2 cuillères à soupe de sirop d'érable

4 dl de jus d'ananas

Sirop de grenadine

Rhum

Eplucher les fruits, attention avec le kiwi puisqu'il à une punaise, aie aie ca pique pique!! Epépiner les et mixer les mandarines.

Passer les au chinois, ajouter dans le mixer le jus puis la banane, le kiwi, la cannelle, le sirop d'érable, le jus d'ananas.

Mixer bien le tout, mettre au frais 20 minutes. Avant de servir mettre dans les verres un fond de sirop de grenadine et une cuillère à café de rhum puis ajouter le jus frais.

Servir bien frais pour l'apéritif!!

Bon appétit!!

Une salade bien complète, on s'amuse avec les saveurs, facile à préparer et tellement bonne. En avant la recette hihihi!!

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 45 minutes

Ingrédients pour 4 personnes:

800g de pommes de terres fermes à la cuisson

4 carottes

4 saucisses de Strasbourg

1 grosse échalote

1 dl de jus d’orange

3 cuillères à soupe de vinaigre (ou en partie vinaigre balsamique)

5 cuillères à soupe d’huile

Sel, poivre

3 cuillères à soupe de mayonnaise

1 cuillère à café de moutarde

1 cuillère à café de sauce soja

Eplucher les carottes et les pommes de terre, couper les pommes de terres en 6 et les carottes en dés. Couper les saucisses en tronçons de 1-2 cm.

Porter de l’eau légèrement salée à ébullition dans une casserole. Lorsque l’eau bout, mettre les pommes de terre et les carottes.

Après 20 minutes, vérifier la cuisson et ajouter les saucisses. Laisser cuire 3 minutes, égoutter.

Pendant ce temps, hacher finement l’échalote, et la mélanger à tous les autres ingrédients dans un saladier.

Mélanger le tout.

Servir tiède.

Bon appétit!!

Dans le cadre du concept du site "Un tour en cuisine n°27", je devais choisir une recette sur le blog de Eratum, j'ai tout de suite eu le coup de foudre pour les galettes de pommes de terre hihi. Un délice à faire et à refaire, nous nous sommes régalés!! La personne qui va devoir faire une recette de mon blog est LadyMilonguera, j'ai hâte de découvrir la recette qu'elle à choisit sur mon blog.

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 10 minutes

Ingrédients pour 10 galettes environ:

1 kg de pommes de terre

1 oignon

2 oeufs

2 cuillères à soupe de farine

1 cuillère à café de sucre en poudre

Persil

Noix de muscade

Sel, poivre

Huile d'olive

Faire cuire les pommes de terre en morceaux puis une fois cuitent les éplucher.

Dans un saladier, écraser à la cuillère les pommes de terre, ajouter l'oignon préalablement pelé et émincé finement, les oeufs, le sucre, le persil (2 pincées) et la noix de muscade (1 pincée).

Former des petites galette à partir d'une cuillère à soupe, la pâte colle, la faire passer d'une main à l'autre très rapidement et la déposer dans une poêle avec de l'huile chaude.

 Laisser cuire tout en exercent de légères pressions sur les galettes avec une spatule. Quand les bords seront dorer, alors retourner les galettes.

Une fois les deux côtés doré, déposer sur du papier absorbant.

Servir chaud avec un salade.

Bon appétit!!