Un dessert crèmeux, comme ce que nous faisait nos grand-mères. Une gourmandise qui se mange sans trop de faim plus besoin d'en acheter des tous fait quand on peut le faire soit même c'est bien meilleur.

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 35 minutes

Ingrédients pour 6 personnes (soit 6 ramequins):

5 oeufs
60g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
15 cl de lait
30 cl de crème liquide
130g de chocolat noir

Préchauffez le four a 120°. Dans un saladier, battez les oeufs, le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'a ce que le mélange blanchisse. Dans une casserole, portez à ébullition, à feu doux, le lait et la crème liquide. Hors du feu, ajoutez le chocolat en morceaux dans la casserole. Attendez quelques instants avant de mélanger pour que le chocolat fonde bien. Puis versez petit à petit le chocolat fondu dans la préparation aux oeufs. Mélangez bien. Versez la crème au chocolat dans les ramequins. Mettre au four 35 minutes environ. A la fin de la cuisson, laissez refroidir quelques instants avant de mettre vos petits pots de crème au réfrigérateur (3h).
Servez frais.

Bonne appétit

Un dessert alcoolisé mais vous ne savez pas lequel? Je vous propose celui-ci le baba au rhum, pas difficile à faire puis pas trop alcoolisé.

Cuisson: 30 minutes
Préparation: 10 minutes

Ingrédients pour 4 personnes:

150g de farine
2 oeufs
1 sachet de levure
100g de sucre en poudre
100g de beurre
1/2 verre de lait

Sirop:

1 verre d'eau
2 cuillerées à soupe de rhum
2 morceaux de sucre

Travaillez les jaunes d'oeufs et le sucre dans un saladier. Quand le mélange est blanc mousseux, ajoutez le beurre ramolli en battant fortement, puis le lait, la farine et la levure en mélangeant vigoureusement. Battez les blancs en neige ferme. Ajoutez-les à la préparation. Versez le tout dans un moule à baba beurré. Mettez au four doux 180° pendant 30 minutes mais vérifiez pendant la cuisson. Pendant ce temps, faites fondre le sucre dans l'eau. Laissez bouillir quelques instants puis ajoutez le rhum. Quand le gâteau est cuit (vérifiez à l'aide d'un couteau pour voir s'il est bien cuit, si la pointe ressort propre c'est cuit) démoulez-le sur le plat de service et arrosez-le du sirop bouillant.
Servez tiède ou froid.

Bonne appétit

Voici la boisson tant redouté des bon humains pour halloween. Le sang de vampire tout fraîchement versé avec un oeil ensanglanté. C'est simple est rapide à faire.

Ingrédients:

1 bouteille d'orange sanguine
De l'eau
Du colorant alimentaire rouge
Quelques raisin sec noir
Du sirop de grenadine

On commence par les yeux ensanglanté, prenez votre bac à glaçon, déposez un raisin sec dans chaque compartiment du bac, versez ensuite un fond du sirop de grenadine, puis versez l'eau délicatement. La grenadine va se mélanger. Placez votre bac à glaçon au congélateur pendant une bonne heure. 5 minutes avant de servir placez vos verres dans le congélateur pour un effet gelé et vapeur au moment du service, ensuite versez dans les verres l'orange sanguine bien fraîche avec quelques gouttes de colorant rouge pour faire vraiment plus foncé la couleur de l'orange. Le colorant alimentaire rouge n'a aucun goût donc en aucun cas cela changera le goût de la boisson, puis mettre un glaçon dans le verre et servez immédiatement.
Arrivez dans la pièce avec les boissons en disant sang de vampire à l'oeil ensanglanté, dégoût assuré.

Bonne buvette!