Lundi 20 avril 2009
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Le rêve de la boulangerie des petits pains au lait, quand on est enfin on colle souvent notre petit nez à la vitrine en rêvant d'en avoir. En grandissant l'envie d'en manger se fait toujours ressentir!! Alors pour assouvir ma grande faim, j'en ai fais hummmmmm!!
Préparation: 1h30
Cuisson: 20 à 30 minutes
Ingrédients pour environ 15 petits pains au lait:
500 g de farine
75 g de beurre
2 sachets de levure de boulangerie
10 g de sel
2 dl de lait
1 oeuf battu (pour dorer à ne pas mettre à pétrir)
Moi j'ai fais simple, j'avais pas envie de pétrir à la main et de faire reposer au chaud dans des torchons donc j'ai été voir madame machine à pain qui à bien voulu me pétrir et me faire lever mes ingrédients pour que ca devienne une jolie pâte en 1h30 top chrono!! Elle est doué madame machine à pain.
Donc mettre les ingrédients : farine, beurre, sachets de levure, sel puis lait et faire pétrir à la machine à pain pendant 1h30.
Une fois que madame machine à pain à fait tititititiiiiiiiii!! C'est prêt à nos mains de prendre la relève, on sort la pâte du bac, attention de bien retirer le bras pétrisseur sinon bobo aux doigts! Puis on farine bien la table ou le plan de travail et c'est partie!!
On prend des morceaux de pâte et on fait des petites boules ou alors on façonne en navette. N'oubliez pas de fariner vos mains sinon ca colle!! Sur une plaque à biscuite fariner, on dépose les petits pains, à l'aide d'une lame on fait des petites coupures comme les boulanger, on dore avec un pinceau à l'oeuf puis on enfourne à 230° pendant environ 20 à 30 minutes!
Quand c'est bien dorer vos petits pains sont cuit c'est plus simple. Puis vérifiez en coupant un en deux!! Ils sont moelleux, chaud, doux hummmmmm!!
Servir tiède, froid, au petit dejeuner, au gouter qu'importe du moment qu'on les mangent!!
Bon appétit!!
Par Petite étoile
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Publié dans : Viennoiseries
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Communauté : les gourmandes
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