Aujourd'hui c'est le cookies day de mon amie Petit_bohnium, en ce jour spécial j'ai fait des cookies au chocolat noir et fleur de sel de Pierre Hermé. Une vrai tuerie!!

Préparation: 5 minutes

Réfrigération: 1 heure

Cuisson: 7 minutes

Ingrédients pour 12 cookies:

120 g de farine

30 g de cacao

4 g de bicarbonate de soude

100 g de beurre pommade

1.5 g de fleur de sel

1 cuillère à café de vanille liquide

100 g de chocolat noir haché en petit morceaux ou à défaut des pépites de chocolat noir comme moi soit 50 g

Dans un saladier, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le chocolat.

Dans un second saladier, mélanger le beurre pommade avec le sucre, puis ajouter la fleur de sel, la vanille liquide, bien mélanger.

Verser le contenu du premier saladier dans le second et bien mélanger. Ajouter les pépites de chocolat ou le chocolat noir haché.

Mettre au frais pendant 1 heure.

Former 12 petites boules de pâtes ou 6 grosses pour de gros cookies, les aplatir puis les mettre sur une plaque allant au four avec du papier sulfurisé.

Enfourner à 165°C pendant 7 à 10 minutes.

Laisser refroidir sur une grille.

Servir froid avec un grand verre de lait.

Bon appétit!!

Une envie de biscuit mais pas au chocolat, j'ai opté pour des palets à la fleur de sel. J'avais très envie d'essayer la fleur de sel dans des biscuits. C'est merveilleusement bon miam miam, surtout que les miens sont bien gros hihihi!!

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 20 minutes

Ingrédients pour 8 gros palets:

2 jaunes d'oeufs

80 g de sucre

80 g de beurre mou

150 g de farine

1/2 sachet de levure

2 pincées de fleur de sel

Mélanger ensemble les jaunes d'oeufs avec le beurre mou jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer la farine, la levure et la fleur de sel.

Bien mélanger, sur une plaque à pâtisserie allant au four, y mettre du papier sulfurisé puis disposer des boules épaisses pour de gros palets ou des moins épaisses pour des plus petits. Pour former les boules c'est à la main, la pâte ne colle pas.

Enfourner à four chaud à 180°C pendant 20 minutes à chaleur tournante.

Laisser refroidir sur une grille.

Servir froid avec un bon café.

Bon appétit!!

C'est le moment des mirabelles, après les mirabelles au sirop me voici avec un gâteau simple est très bon!! Quand on a des fruits au jardin c'est souvent les overdoses pendant les saisons...

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 35 minutes

Ingrédients pour 4 personnes:

450 g de mirabelles

200 g de farine

100 g de sucre

100 g de beurre mou

3 oeufs

4 cuillères à soupe de lait

1 sachet de levure

1 pincée de sel

1/2 cuillère à café d'arôme vanille

Laver les mirabelles, inciser les en deux et dénoyauter en les gardant entières. Dans un saladier mélanger la farine, la levure et le sel.

Dans un autre saladier, mélanger le beurre mou avec le sucre et incorporer les oeufs délicatement. Ajouter ensuite la farine et le lait. Bien mélanger.

Dans un moule à tarte y mettre du papier sulfurisé, verser la pâte puis déposer les mirabelles dessus en les enfonçant légèrement.

Enfourner à four chaud à 210°C pendant 15 minutes, puis baisser le feu à 180°C et finir de cuire pendant 15 minutes environ. Vérifier à l'aide d'un couteau si c'est cuit sinon rajouter 5 minutes de cuisson.

Servir froid.

Bon appétit!!

Ce n'est parce qu'il fait gris et qu'il pleut aujourd'hui que je n'ai pas envie de fraîcheur!! Pour tenter de faire revenir le soleil, j'ai fait un tiramisu aux pêches et nectarines hihi!! Rien de tel avec les fruits de saison... En plus c'est un délice, vous en voulez?? houppssssssss yen a plus!!

Préparation: 20 minutes

Réfrigération: 2 h 00

Ingrédients pour 6 personnes:

250 g de mascarpone

2 pêches mûres

2 nectarines mûres

1 sachet de sucre vanillé

40 g de sucre

2 oeufs

4 grande galette 1905 sel de guérande et beurre frais St Michel

Séparer les blancs des jaunes, dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre vanillé, le sucre semoule puis ajouter le mascarpone.

Monter les blancs en neige bien ferme et incorporer au premier mélange. Remuer délicatement la préparation.

Dans 6 verres, mettre au fond 2 tranches de nectarine coupé en morceaux, ajouter une cuillère à soupe de préparation au mascarpone, ensuite la moitié d'une grande galette, 2 tranches de pêche coupé en morceaux puis finir par 1 grosse cuillère à soupe de mascarpone.

Vous pouvez aussi saupoudrer un peu de cacao pour la beauté. Laisser reposé au réfrigérateur pendant 2 heures environ.

Servir frais.

Bon appétit!!

Cela fais un bon moment que j'ai envie d'essayer les crumbles aux pommes!! Aujourd'hui par une si belle journée, j'ai mis la main à la pâte et j'ai réalisé des crumbles aux pommes!! Un délice, pourquoi n'ai-je pas cuisiné ça avant?! C'est facile à faire, simple et terribleeeeeee!!

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 35 minutes

Ingrédients pour 4 crumbles:

2 pommes

100 g de farine

100 g de sucre

100 g de beurre mou

Mélanger ensemble la farine, le sucre et le beurre mou jusqu'à obtention d'une pâte sablé granuleuse. Eplucher les pommes, couper les en morceaux et disposer dans des plats individuelles.

Déposer sur le dessus la pâte que vous diviserez en petits morceaux pour recouvrir tout le plat, faites de même avec les autres plats.. Attention à ne pas trop charger sinon à la cuisson ca risque de dégouliner dans le four.

Enfourner à four chaud à 180°C pendant 35 minutes. Laisser tièdir.

Servir tiède avec une boule de glace ou de la chantilly.

Bon appétit!!