J'adore le cookies day que mon amie Petit_Bohnium organise. C'est le jour où on peut s'amuser à inventer sans cesse des nouveaux cookies. Comme il me restait des Smarties, il est logique que j'ai eu envie de... Cookies Smarties hihihi!! Ils sont croustillants et se mangent avec envie, plaisir miam!! Mais le meilleur c'est qu'ils sont géant!!

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 13 minutes

Ingrédients pour 13 gros cookies:

125 g de beurre mou

140 g de cassonade

1 oeuf

175 g de farine

1/2 sachet de levure

1 pincée de sel

Des Smarties (enfin 4 paquets de 38 g)

Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec la cassonade puis l'oeuf. Ajouter ensuite la farine, la levure et le sel.

Bien mélanger, sur une feuille de papier sulfurisé mettre des boules de pâtes, appuyer légèrement puis, sur le dessus y mettre des Smarties bien collées côte à côte.

A la cuisson, la pâte à cookies va s'étaler et les Smarties prendront place correctement. Enfourner à four chaud à 180°C chaleur tournante pendant 13 minutes environ.

A la sortie du four ils seront assez mous, avant de les mettres sur une grille laisser reposer 3 minutes hors four. Ils seront ensuite bien croustillants une fois froids sur la grille.

Servir froid au goûter.

Bon appétit!!

Ce qui est bien avec les coings c'est que rien ne se perd!! Après cuisson de mes coings j'ai récupérer le jus de cuisson pour en faire de la gelée. C'est super bon, une bonne gelée fait maison hihi!!

Préparation: 35 minutes

Cuisson: 1 h 00

Ingrédients pour 3 pots de confiture:

1 kg de jus de cuisson (j'ai pesé à la balance)

1 kg de sucre spécial gelée confiture

Faire cuire vos coings, pourquoi pas pour en faire de la compote en suivant la recette. Récuperer le jus de cuisson, peser puis ajouter le même poids en sucre.

Passer le de cuisson dans un chinois pour éviter des petits morceaux de coings, cela ne fera pas une très belle gelée...

Verser le jus de cuisson et le sucre dans une bassine à confiture ou une cocotte évasé. Porter à ébullition en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

Cuire à feu vif pendant 1 heure jusqu'à consistance de gelée, écumer les impuretés et la mousse à l'aide d'un écumoire tout au long de la cuisson.

La consistance va changer au fur et à mesure de la cuisson, remuer souvent. Vérifier l'épaisseur de la gelée puis le goût et ensuite verser délicatement la gelée dans les pots à confiture.

Une fois les pots fermer, retourner les pots pour stériliser pendant 24 heures. Garder pour cet hiver ou encore déguster vite!!

Servir sur une belle tartine!!

Bon appétit!!

Dans le cadre du concept du site "Un tour en cuisine", je devais choisir une recette sur le blog de Oum Elyas, j'ai fait un bon dessert, le gâteau aux pommes avec beaucoup, beaucoup de pommes. Un merveilleux dessert, je vous le conseille vivement sauf que moi j'ai ajouter moins de pommes, hihi. La personne qui va devoir faire une recette de mon blog est Les délices de fawzia, j'ai hâte de découvrir la recette qu'elle à choisit sur mon blog.

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 40 à 45 minutes

Ingrédients pour 6 à 8 personnes:

120 g de farine

60 g de maïzena

2 oeufs

50 g de sucre

2 sachets de sucre vanillé

1 sachet de levure chimique

30 cl de lait demi-écrémé

1 kg de pommes coupées en dés (jen ai mis moins)

Dans un saladier, battre les oeufs, avec les sucres, ajouter la farine, la Maïzena, la levure puis le lait au fur et à mesure.

On obtient une pâte homogène, j'y ai ajouter les pommes coupées en dés.

Dans une moule style clafoutis beurrer y mettre la pâte puis enfourner à four chaud à 200°C pendant 40 à 45 minutes.

Laisser refroidir puis démouler.

Servir froid.

Bon appétit!!

Une bonne petite purée avec des légumes que ne cuisine pas tant que ça, mais comme je le dis, en cuisine il faut savoir tout cuisiner!! Un véritable délice cette purée, un mélange merveilleux hihi, mais pour une bonne tenue j'ai ajouter de la pomme de terre car le fenouil est un légume à feuille.

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 35 minutes

Ingrédients pour 4 personnes:

2 pommes de terre moyenne

4 topinambours

1 gros fenouil

1 bonne cuillère à soupe de crème fraîche

Sel

Éplucher les pommes de terre et les topinambours, couper les en morceaux puis les mettre dans une casserole rempli d'eau.

Laver et couper en gros morceaux le bulbe du fenouil en prenant soin de couper avant les tiges vertes qu'on ne mettra pas dans la purée!!

Mettre le bulbe couper en morceaux dans la casserole. Faire cuire entre 30 et 35 minutes, n'oublier pas de salé.

Lorsque tout les légumes sont cuit, passer à la moulinette puis ajouter la crème fraîche, mélanger c'est près. Assaisonner avec un peu de sel si besoin.

Servir avec du poisson ou de la viande, pour la décoration prendre la pluche du fenouil ou encore ciseler la pour la mélanger à la purée.

Bon appétit!!

Comme tout les premiers mercredi du mois, voici mes whoopie pies chocolat avec une ganache aux smarties. J'adore cette douceur, c'est trop trop bon! Hihihi!! En avant la recette!!

Préparation: 5 minutes

Cuisson: 10 minutes

Ingrédients pour 10 whoopie pies:

150 g de beurre mou

250 g de farine

150 g de sucre

1 gros oeuf

1/2 paquet de levure

1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

1 cuillère à soupe de lait demi-écrémé

2 cuillères à café de cacao en poudre

Pour la ganache:

60 g de beurre mou

150 g de sucre glace

2 paquets de Smarties (2 X38g) 

Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre, l’oeuf et le lait.

Mélangez ensemble la farine, la levure, le bicarbonate de soude et le cacao. Incorporez le à la préparation au beurre délicatement, le mieux c'est de le faire avec un pétrin ou fortement avec votre fouet, sinon à la main (comme moi) mais attention ca colle au doigts après (logique)!!

Mettre la préparation dans une poche à douille, puis sur une plaque à biscuits avec du papier sulfurisé y déposer des ronds de pâte.

Sur le dessus y mettre un Smarties, attention de ne pas en mettre sur tout les whoopie pies, compter 1 whoopie sur 2. 

Enfourner à 180°C pendant 10 minutes à chaleur tournante. Laissez les refroidir ensuite sur une grille, vos whoopie pies doivent être moelleux.

Pour la ganache, dans un bol mélanger le beurre fondu avec les sucre glace et les Smarties préalablement pilés.

Déposer de la ganache sur un whoopie puis recouvrer avec un biscuit Smarties, faire de même avec tout les biscuits. 

Servir au goûter!!

Bon appétit!!