Lorsque les corps sont tremblant de terreur, les sorcières du village jettent dans le marécage brûlant les humains trop curieux qui se risque dans les bois sombres pour espionner. En cette nuit d'Halloween, les Morts-Vivants se réveillent pour donner un goût mortuaire au marécage, dégustons ce merveilleux breuvage que seul les sorcières connaissent bien!!

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 15 minutes

Ingrédients pour 3 personnes (3 petits bol):

2 pâtissons (1 pour la soupière, 1 pour le velouté)

2 cubes de bouillon de volaille

75 g de fromage de chèvre frais type chavroux

1 litre d'eau

Laver le plus gros des pâtissons qui va servir pour la soupière, avec une couteau qui coupe bien, découper le bouchon progressivement. Le pâtisson à une chair ferme, tendre et se découpe très bien.

Ensuite il faut évider celui-ci avec une cuillère, attention de ne pas trop forcer sinon on risque de creuser trop loin et de casser le pâtissons. Il y a beaucoup de graines, ne retirer pas trop la chair sinon vous n'aurez plus de soupière!!

Laver le second pâtissons, couper le en deux et éplucher le avec un économe. Retirer les graines puis couper la chair en morceaux pas trop gros.

Dans une casserole, mettre le litre d'eau à bouillir avec les cubes de bouillon de volaille, ajouter la chair du pâtisson et laisser cuire 15 minutes.

Égoutter mais récupérer le bouillon, mettre la chair dans la casserole hors du feu puis ajouter 3 louches bouillons, ajouter le chèvre frais puis mixer. Attention de ne pas en mettre partout comme moi!!

Lorsque le mélange est blanc mousseux, mettre dans la soupière puis boucher avec le bouchon pour le poser à table!

Servir immédiatement avec une cuillère à soupe la louche ne passant pas. Idéal pour une petite entrée... Si vous avez une grosse faim de velouté vaux mieux prévoir plus de pâtissons!!

Bon appétit aux marécage des Morts-Vivants!!!

Dans le cadre du concept du site "Un tour en cuisine", je devais choisir une recette sur le blog de Oum rukia, j'ai choisit de découvrir la pâte faite maison pour faire des boureks. Très facile à faire, délicieuse une fois fourrée, c'est vraiment idéal!! Vous découvrirez prochaine la recette des boureks hihih!! La personne qui va devoir faire une recette de mon blog est Clomax, j'ai hâte de découvrir la recette qu'elle à choisit sur mon blog.

Préparation: 10 minutes

Ingrédients de pâte pour 10 - 12 boureks environ:

250 g de farine

1 demi cuillère a café de sel

75 g de beurre

1 oeuf

Eau

Mélanger la farine, le sel, le beurre dans un saladier, ajouter un peu d'eau. Mélanger jusqu'à une consistance de pâte facile à étaler.

Ajouter de l'eau si nécessaire! Votre pâte est prête  à être étaler puis farcie avec un mélange de viande, oignons...

Simple et facile, a vous de jouer...

La clémentine c'est de saison ou pas... J'avais pas forcément envie de cuisiner aujourd'hui, alors j'ai opté pour un bon jus fait maison de clémentine biensur!! C'est vraiment tout simple hihihi!!

Préparation: 15 minutes

Ingrédients pour 1 petit verre:

4 clémentines juteuses et sucrées

1 cuillère à café de jus de citron

Laver les clémentines et couper les en deux, presser à l'aide d'un presse agrumes. Mettre le jus récoltés dans un tamis puis passer le jus.

Verser dans un verre, ajouter 1 cuillère à café de jus de citron pour le côté acidulé que j'aime tant.

Mettre au frais 1 heure avant de servir.

Servir frais ou consommer de suite.

Bon appétit!!

Avec ce beau temps, une envie de faire des légumes avec un rôti de dinde mais le tout au four. C'est succulent, je me suis régalé ce midi!!

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 55 minutes

Ingrédients pour 4 personnes:

700 g de rôti de dinde

2 grosses pommes de terre spécial four (vous savez les énorme blanche)

2 carottes

100 g de lardons nature

2 tomates

2 cuillères à café de cumin

3 tranches de beurre de 15 g

Sel

Éplucher les carottes, les pommes de terre puis les couper en rondelles. Dans un plat allant au four, mettre le rôti de dinde au milieu.

Autour disposer les lardons, les pommes de terre, les carottes puis les tomates coupés en 4. Ajouter les tranches de beurre sur le rôti, salé à votre convenance puis mettre le cumin sur la viande et les légumes.

Ajouter de l'eau à moitié, enfourner à four chaud à 180°C pendant 55 minutes, arroser toutes les 20 minutes. Recouvrir d'un papier aluminium quand le rôti et les légumes sont bien dorés.

Servir chaud.

Bon appétit!!

Une bonne petite blanquette de veau pour ce midi et avec des champignons frais. Ce fut un régal, j'ai trouvé la recette sur le site 750g, par contre il faut bien délayer la sauce sinon celle-ci devient rapidement compact!!

Préparation: 30 minutes

Cuisson: 2 h 00

Ingrédients pour 6 personnes:

Pour la sauce: 

70 gr de beurre pour le roux

70 gr de farine pour le roux

20 cl de crème fraîche épaisse

Bouillon de la cuisson viande - légumes 

Pour la garniture:

1 petite barquette de champignons de Paris

1/2 jus de citron

1 noix de beurre

Du riz basmati

Rincer la viande à l'eau, couper en morceaux, la mettre dans la casserole et couvrir d'eau, salé. Porter à ébulition et retirer l'écume au fur et à mesure.

Faire bouillir pendant 3 minutes environ, écumer. Eplucher le blanc de poireau, la carotte, couper-les en deux. Eplucher l'oignon puis piquer les clous de girofle.

Cuire pendant 1 h 30 à petit bouillon.

Lorsque c'est presque cuit, faire la sauce, fondre le beurre dans une petite casserole pour réaliser le roux. Ajouter la farine et cuire à feu doux pendant 5 minutes sans cesser de remuer.