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Dimanche 6 septembre 2009 7 06 /09 /2009 23:11

Je postcrossing et vous?


Alors non, je n'abandonne pas la cuisine mais j'ai envie de vous faire partager une nouvelle passion le postcrossing! Du coup une nouvelle rubrique dans mon blog sera fait spécialement pour le postcrossing. Mais ne vous inquiétez pas mes chers fans demain une nouvelle recette sera là!!

Quesque le postcrossing? Tout d'abord je vous présente le site CLIC! 

Le postcrossing c'est un échange de cartes postales avec des personnes du monde entier. Vous aimez envoyer du courrier en recevoir? Alors le postcrossing est fait pour vous!

Sur postcrossing la langue internationale est l'anglais, une fois inscrit on peut envoyer jusqu'à 5 cartes postales à 5 personnes différentes et bien entendue dans un pays différent. On note le postcard-ID sur la carte, on envoie avec un jolie timbre et puis la personne quand elle reçois votre carte note sur le site le postcard-ID donc le numéro et à votre tour vous recevrez une carte postale mais pas de la même personne.

Une fois que la personne qui à reçu votre carte à entré dans le site le postcard-ID (numéro) automatiquement la prochaine personne qui envera une carte sera pour vous mais surprise vous ne savez pas d'où cela provient!

Vous pouvez suivre combien de jours à voyagé votre carte et combien de kilomètres elle à parcourus pour arriver à sa destination, il y a même une carte pour un parcours à vol d'oiseau.

Postcrossing c'est aussi des statistiques pour que vous voyez combien de membres ect il y a:

124,671 members
199 countries
90 postcards / hours
2,901,642 postcards received
113,812 postcards traveling
15,896,776,185 kms traveled
396,675 laps around the world

C'est un échange humain, qui permet de voyager dans des endroits où toute une vie ne suffit pas, une belle aventure humaine également.

Alors vous savez écrire quelques mots d'anglais? Echanger des cartes vous tentes? Alors n'hésitez plus et rejoignez moi dans l'aventure du postcrossing.

Très bientôt vous découvrirez mes statistiques et les cartes postales que j'ai reçu!!

A demain pour une recette!!
Par Petite étoile - Publié dans : Je postcrossing et vous? - Communauté : Plurielles
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Lundi 31 août 2009 1 31 /08 /2009 20:48

Rôti de veau aux champignons

Une bonne petite recette, bien simple, un goût de souvenir que j'avais envie d'avoir dans mon assiette. Ne sachant pas la recette de ce plat que je rêvais de re manger, j'ai alors fais celon mes envies et bingo j'ai retrouvé cette recette en faisant au pif qui me plaisait tant chez de la famille lointaine et que je ne revois que très peux.

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 1h30

Ingrédients pour 6 personnes:

1 rôti de 2,5 kg
2 cuillères à café de fond de veau
1 oignon
1 litre d'eau
1 grande boîte de champignons
50 g de beurre
Thym
Sel, poivre

Dans une grande casserole, ou cocotte enfin ce que vous voulez faite fondre le beurre. Ensuite épluchez l'oignon, le couper en petit dés puis le faire revenir jusqu'à ca devienne blond et mettre le rôti, le faire dorer 2 minutes de chaques côtés.

Ajoutez ensuite le litre d'eau, les 2 cuillères à café de fond de veau, sel, 1 pincée de poivre et 1 cuillère à café rase de thym.

Laissez cuire 1h30 et ajoutez ensuite les champignons égoutté.

Servir chaud avec de la purée.

Bon appétit!
Par Petite étoile - Publié dans : Mes recettes - Communauté : Plurielles
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Vendredi 28 août 2009 5 28 /08 /2009 11:00

Tarte aux mirabelles

Qui a envie d'une tarte? Une bonne tarte aux mirabelles?? C'est le moment il y en a sur les arbres fruitiers, elles tombent faut les cueillir puis faire une bonne tarte. La photo vous donne envie hein? Alors pour la recette, j'ai fais vraiment avec des mesures en cuillère et avec l'aide d'un bol, je pense que beaucoup de monde doivent faire cette tarte avec les mêmes ingrédients mais je suis fière du résultat puisque ca brille tout seul, même pas besoin de confiture d'abricot!

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 10-15 minutes voir moins

Ingrédients pour une tarte de 8 personnes:

250 g environ de mirabelles (soit 42 mirabelles)
2 petits oeufs
1 cuillère à soupe de farine pas trop bombé
2 cuillères a soupe de sucre pas trop bombé
2 cuillères à soupe de lait
1 pâte brisée

Dans un moule à tarte mettre la pâte brisée, piquer à la fourchette la pâte pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson, puis la mettre au four à 180° pour précuire la pâte pendant 5 bonne minutes, ensuite retirer la pâte du four.

Dans un gros bol casser les 2 oeufs puis les fouettez en omelettes, ajoutez ensuite la cuillère à soupe de farine pas bombé attention, sinon ca fera trop de farine. Incorporez doucement la farine et mélanger bien le tout, jusqu'a ce qu'il n'y est plus de grumeaux.

Ensuite ajoutez les deux cuillères à soupe de sucre mélanger bien, puis les 2 cuillères à soupe de lait. Mélanger bien puis mettre l'appareil sur la pâte précuite.

Lavez vos mirabelles, coupez les en deux et dénoyautez les. Les placer ensuite moitié par moitié en formant des cercles, commençons par le plus gros cercle puis on continue de l'intérieur. C'est très très jolie au final.

Enfournez toujours à 180°, pendant 10 minutes environ, mais vérifiez bien la cuisson. C'est cuit quand l'appareil est bien jaune et brillant, les mirabelles vont rendre du jus c'est normal. Sinon vérifiez avec la pointe d'un couteau pour savoir si c'est bien cuit mais faites attention à ce que les mirabelles ne s'éclatent pas.

Pour finir une fois cuit, saupoudrez de sucre immédiatement, ne vous en faites pas le sucre va fondre au moment du service on ne vera même plus le sucre dessus. En plus ca brille au naturel!!

Servir froid nature ou avec une boule de glace.

Bon appétit!!

Par Petite étoile - Publié dans : Desserts - Communauté : Plurielles
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Jeudi 27 août 2009 4 27 /08 /2009 17:54

Taguée en rouge!!

Alaro ma taguée en rouge avec un tague de couleur. Dur dur de trouver du rouge chez moi, mais j'ai quand même trouvé quelque petites choses!

Il fallait donc mettre 6 objets de couleurs rouge donc les voici:


Il y la maison de Chocolat, un vase, des chaussures, un blob rouge, un agenda et des petits objets pour du scrapbooking, du ruban et un doigt de couture qui viens de Jerusalem.

Je tague alors à mon tour:

Timao
Caro

Puis aux 4 premiers qui me mettront un commentaire vous êtes taguésssssssssss!!
Par Petite étoile - Publié dans : Ma présentation - Communauté : les gourmandes
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Jeudi 27 août 2009 4 27 /08 /2009 16:47

Mon brunch du dimanche le résultat!


Vous avez joué, voici enfin le résultat tant attendu après vous avoir laissé mariner un bon mois! (Non non je suis pas méchante lol) Merci déjà d'avoir joué le jeu, c'était dur je vous l'avoue mais c'est sympa comme petit jeu au moins on se casse un peux la tête à savoir ce qu'il y a sur mon brunch!

Alors c'est partis pour la photo numéro 1 :


Partons de gauche à droite tout en haut nous avons du chocolat en pépite (pour le chocolat chaud), du jus de pamplemousse, du jus d'orange, du lait, des petits pains spécial sandwich et du pain de campagne.
On descend toujours de gauche à droite du café en poudre, snickers qui se cache, twix, m&m's , des biscottes nature, un bol de céréales au chocolat biensur, juste en dessous du pain d'épice, à côté du pâté de foie, dans les coupelles des oeufs brouillés, il y a également les mouillettes pour aller avec les oeufs brouillés, des tartines de pain et des pains au chocolat.

Photo numéro 2 :


Le gros saladier c'est des pommes de terre cuites, en dessous mais non pas des canelloni voyons, ce sont des harengs mariné à la tomate (un brunch sans harengs chez nous c'est plus un brunch), en dessous un bol de lentille, dans le ramequin de la sauce pour nems, dans la grandes assiette bleue il y a des nems et une quiche lorraine, au dessu (très dur hein?) alors non aucun agrumes les filles, il y a du jambon de la mer, des tranches de jambon et au milieu c'est marrant les couleurs? Ce sont des tomates jaunes et oranges vu que l'assiettes de fruit est plus haut. Il y a aussi une bouteille de rosé et un bol de pois chiche.

Photo numéro 3 pour finir :


Du melon gallia (bravo Sagweste seule personne à l'avoir trouvé avec le nom lol) et enfin la coupe de fruits: bananes, abricots, nectarines et pêches même si cela se voit très mal.

Merci d'avoir joué, vous avez plus où moins tous trouvé sauf niveau canellonnis, j'avoue je me demandais ou vous les aviez vu! 
Donc les gagnants sont: Alaro, Lysisca (si tu repasse par la car je n'arrive pas a avoir ton mail, contacte moi par la page contact), Gaelle, Sagweste parce que tu as trouvé ce que personne n'a trouvé exactement, Miamina et sandyneige.

Donc pour tout ce petit monde contactez moi par la page contact sinon je ne recevrais pas vos coordonnées, ce que je vais vous envoyer et une petite broutille mais c'est sympa de recevoir même une toute petite chose.

Merci encore d'avoir joué puis si ca vous a plus on en refera promis!!
Par Petite étoile - Publié dans : Mes recettes - Communauté : Les Passionnés de cuisine
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Dimanche 19 juillet 2009 7 19 /07 /2009 18:00

Mon brunch du dimanche

Ca faisait quelque temps que l'idée me trottait dans la tête, puis je l'ai fait!! Hier soir un coup de fil rapide aux amis et ce matin levé tot pour préparer le festin. Une fois les invités arrivé le brunch à pu démarrer pour se terminer bien tard! Les estomac ont été bien entendu ravis!!

Il y a quoi dedans? Tiens, tiens vous vous dépêchez de voir les ingrédients??

Non, non je ne dirais rien!! Puis NON, il ne manque pas l'eau chaude pour la boisson chaude mais c'était dans la bouilloire!!

On va faire un petit jeu, ca faisait longtemps dîtes moi?

A vous de me dire ce qu'il y a sur la table que j'ai prévu pour le brunch, celui ou celle qui me dira à 100% ce qu'il y a ou à 99% aura le droit à un petit cadeau!!

Alors à vous de jouer maintenant, voici une autre photo pour vous aider un peux! Les photos zoomé seront pour la réponse!!

Good Luck!

Par Petite étoile - Publié dans : Mes recettes - Communauté : Plurielles
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Mercredi 15 juillet 2009 3 15 /07 /2009 21:22

Potée boeuf légumes

Le soleil à fait sa valise, j'avais envie d'une bonne petite potée alors je me suis fait plaisir!! C'est une recette inventée ce soir comme quoi parfois les inventions font de bonne découvertes!!!

Cuisson: 45 minutes

Ingrédients pour 4 personnes:

200 g de boeuf coupé en morceaux (j'ai pris du spécial fondue)
1 poivron rouge
100 g de spaghettis plat
1 boîtes de 100 g de concentré de tomate
1 petite boîte de haricots rouge
1 boîte moyenne de petits pois
2 échalottes
1 cuillère a café de piment doux
1 litre d'eau

Dans une petite marmite faites revenir pendant 5 minutes les échalottes épluchez et coupé en rondelles avec la viande coupé en morceaux. Mettre le litre d'eau, salée à votre convenance puis mettre le concentré de tomate.

Laissez bouillir puis baisser le feu. Coupez le poivron en cube, le mettre dans la marmite. Faire cuire le tout pendant 25 minutes, il faut que ca mijote bien. Remuez de temps en temps.

Quand vous voyez que la viande est presque cuite, égouttez les petits pois, les haricots rouge, les passez à l'eau dans une passoire (ce n'est pas obligé mais je trouve que sinon c'est trop salé et ca à le gout de la boîte!) et les mettre dans la marmite.

Remuez puis ajoutez les spaghettis coupé en deux ou entier c'est à vous de voir! Puis laissez terminer de cuire 10 minutes. C'est prêt!

Servir chaud!

Bon appétit!!

(Une parenthèse j'ai été beaucoup absente et je m'en excuse, merci à ceux et à celles qui on prit de mes nouvelles c'est très gentil! Sachez que j'ai débuté une nouvelle activitée professionnel qui me convient bien, si vous souhaitez découvrir les senteurs et produits du brésil et que vous êtes en seine et marne aux alentours de Provins je vous invite à un atelier à mon domicile ou au votre ou à un face à face. Sinon vous pouvez découvrir ce que je fais dans la vie avec le lien ICI c'est un magazine sur des produits sans parabènes! Le colissimo est offert pour toutes commandes!)
Par Petite étoile - Publié dans : Mes recettes - Communauté : Plurielles
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Lundi 13 juillet 2009 1 13 /07 /2009 15:07

Oeufs et bacon

Voici mon retour, je sais j'ai été très absente mais j'ai fais énormément de choses. Voilà un petit retour très simple oeufs et bacon, c'est pas difficile et bon pour le petit dejeuner! Bon ok la photo laisse à désirer mais pas pu faire mieux pour la présentation!!

Cuisson: 3 minutes

Ingrédients pour 1 personne:

2 tranches de bacon fumé
2 oeufs

Dans une poele bien chaud mettre les oeufs à cuire puis à mi-cuisson des oeufs mettre le bacon à coté. Terminer de cuire le tout et servir.

Servir chaud.

Bon appétit!! Simple non??
Par Petite étoile - Publié dans : Mes recettes - Communauté : Plurielles
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Jeudi 18 juin 2009 4 18 /06 /2009 18:29

Blanquette de volaille aux champignons


Une bonne blanquette c'est super bon, avec en accompagnement de délicieuses pommes de terre de mon panier à 10 euros. Un délice je vous l'assure.

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes:

600 g de blanc de poulet
200 g de champignons de paris frais
1 poivron de préférence rouge
50 g de beurre
10 cl de crème fraîche
2 cuillères à soupe de farine
10 cl de fond de volaille
Le jus d'un demi citron jaune
2 pincée de persil
8 pommes de terre
Sel, poivre

Dans une casserole d'eau salée mettre les pommes de terre puis commencer la cuisson et cuire pendant 20 minutes.

Pendant ce temps, nettoyez les champignons et émincez-les en lamelles. Coupez le blanc de poulet en julienne. Fendez le poivron en deux, retirez les graines et parties blanches, faites-le blanchir dans de l'eau bouillante salée pendant 3 minutes environ. Ensuite égouttez-le puis coupez-le en petit dés.

Faites fondre le beurre dans une sauteuse. Jetez-y les champignons et la julienne de poulet. Laissez dorer pendant 5 minutes, tout en remuant bien.

Mélangez ensuite la crème fraîche avec la farine et le fond de volaille. Ajouez ce mélange, puis le poivron à la viande. Cuire sur feu doux pendant 5 minutes tout en remuant pour la sauce devienne parfaitement onctueuse.

Retirez la poêle du feu, salez et poivrez, incorporez le jus de citron et parsemez de persil frais.

Servir de suite.

Bon appétit!!
Par Petite étoile - Publié dans : Mes recettes - Communauté : Les Passionnés de cuisine
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Mercredi 17 juin 2009 3 17 /06 /2009 16:03

Queue de cochon et légumes


C'est un plat qui se mange chaud ou froid, c'est très bon mais il faut aimer le cochon! Donc voici la recette de ma mère une sorte de potée qui fait hiver et été!!

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 1h00

Ingrédients pour 4 personnes:

4 queues de cochon
8 pommes de terre nouvelle
2 courgettes
4 carottes
Sel

Dans de l'eau salée on y plonge les queues de cochon, on gratte les carottes si celle-ci sont jeunes puis quand l'eau bout on les mets avec les queues.

On laisse cuire pendant 35 minutes environ, les pommes de terre épluché, les courgettes coupés en deux on met dans la casserole.

Au bout de 45 minutes les queues de cochon sont cuites donc on les retire en laissant terminer de cuire les légumes. Les carottes ou les courgettes sont souvent cuites avec les pommes de terre. Donc on fait cuire les courgettes avec les pommes de terre 20 minuts normalement c'est parfait. Quand au carottes elles sont cuites en même temps que les queues.

Mais tout dépend des carottes qu'on prend et de la cuisson!!

Servir froid ou chaud, 2 pommes de terre, la moitiée d'une courgette, une carotte et une queue de cochon par personnes.

Bon appétit!!
Par Petite étoile - Publié dans : Mes recettes - Communauté : Plurielles
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