Mardi 22 novembre 2011
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J'avais envie de crêpes fourrées au chocolat et coco mais pas ceux du commerce. Fait maison c'est meilleur,
miam miam miam, recette qui ravie petits et grands hihi!!
Préparation: 3 h 00
Cuisson: 15 minutes
Ingrédients pour 6 crêpes:
Pâte à crêpes click
170 g de chocolat au lait
20 cl de crème liquide
40 g de beurre
30 g de noix de coco
Faire la pâte à crêpes via le lien plus haut, ca prend environ 1 heure le temps de laisser reposer. Quand les
crêpes sont cuites, faire la ganache pour fourrer les crêpes.
Dans une casserole, faire bouillir la crème liquide. Dans un saladier, casser le chocolat au lait, ajouter
dessus la crème liquide bouillante et remuer bien.
Ajouter ensuite les 40 g de beurre, remuer le tout, faites attention à ce que le chocolat soit bien fondu!!
Laisser refroidir 3 heures environ au réfrigérateur, on obtient une ganache à tartiner onctueuse.
Tartiner la moitié d'une crêpes avec le chocolat, ajouter dessus un peu de noix de coco, roulé puis couper
les extrémités pour que se soit plus beau.
Faire de même avec toutes les crêpes, environ 6 avec la ganache.
Servir froid au goûter.
Bon appétit!!
Par Petite étoile
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Mercredi 9 novembre 2011
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10:35
Aujourd'hui c'est le deuxième mercredi du mois, c'est le cookies day qu'organise mon amie Petit_bohnium. Pour ce jour spécial j'ai fait des cookies aux noix de pécan.
Une tuerie hihi!!
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 15 à 20 minutes
Ingrédients pour 10 cookies environ:
100 g de beurre mou
150 g de farine
100 g de sucre roux
1 oeuf
1 sachet de sucre vanillé
50 g de noix de pécan
Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec le sucre roux, l'oeuf puis la farine et le sucre vanillé.
Ajouter les noix de pécan couper en morceaux et garder en quelqu'une pour la décoration des cookies.
Sur du papier sulfurisé déposer sur une plaque à pâtisserie, déposer des cuillères de pâte. Sur le dessus
déposer une noix de pécan.
Enfourner à four chaud à 170°C chaleur tournante pendant 15 à 20 minutes. Laisser refroidir sur une
grille.
Servir au goûter.
Bon appétit!!
Par Petite étoile
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6
Mardi 25 octobre 2011
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14:11
Une gourmandise à consommer sans modération. Une superbe tarte pomme banane, c'est tellement bon, recette
créer par mon cher et tendre!! Hé oui encore hihi!!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 25 minutes
Ingrédients pour 4 personnes environ:
1 pâte brisée
1 pomme
1 banane
2 dl de crème fraîche
3 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à café de cannelle
Peler et couper la pomme en 4, retirer les pépins et le trognon. Éplucher la banane, puis la mettre ainsi que
la pomme et le jus de citron dans un blender. Mixer.
Ajouter 2 cuillères à soupe de sucre, la cannelle puis la crème fraîche, bien mélanger.
Dans un moule à tarte, y mettre la pâte brisée, piquée le fond à l'aide d'une fourchette. Enfourner à four
chaud à 200°C pour pré-cuire la pâte pendant 5 minutes.
Verser ensuite la préparation dessus puis enfourner à four chaud à 200°C pendant 25 minutes.
Servir tiède ou froid.
Bon appétit!!
Par Petite étoile
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Dimanche 16 octobre 2011
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09:00
Dans le cadre du concept du site "Un tour en
cuisine", je devais choisir une recette sur le blog de Sandrine67, j'ai fait un bon dessert, le biscuit sablé aux
pommes. C'est une grande gourmandise, nous nous sommes régalé en la dégustant. La personne qui va devoir faire une recette de mon blog est Linaryan, j'ai hâte de découvrir la recette qu'elle à choisit sur mon blog.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 35 minutes
Ingrédients pour 4 à 6 personnes:
4 grosses pommes
150 g de farine
50 g de poudre d'amande
150 g de sucre roux
120 g de beurre
2 oeufs
1 cuillère à soupe de cannelle
Éplucher les pommes puis couper les en dés. Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre roux et le beurre
fondu.
Ajouter la poudre d'amande, la farine puis la cannelle. Ajouter les pommes, mélanger.
Beurrer un moule allant au fou style clafoutis puis y mettre la préparation dedans.
Enfourner à four chaud à 180°C chaleur tournante pendant 35 minutes.
Laisser refroidir.
Servir froid.
Bon appétit!!
Par Petite étoile
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Mercredi 12 octobre 2011
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15:51
J'adore le cookies day que mon amie Petit_Bohnium organise. C'est le jour où on peut s'amuser à inventer sans cesse des nouveaux cookies. Comme il me restait des Smarties, il est logique que j'ai eu envie de... Cookies
Smarties hihihi!! Ils sont croustillants et se mangent avec envie, plaisir miam!! Mais le meilleur c'est qu'ils sont géant!!
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 13 minutes
Ingrédients pour 13 gros cookies:
125 g de beurre mou
140 g de cassonade
1 oeuf
175 g de farine
1/2 sachet de levure
1 pincée de sel
Des Smarties (enfin 4 paquets de 38 g)
Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec la cassonade puis l'oeuf. Ajouter ensuite la farine, la levure
et le sel.
Bien mélanger, sur une feuille de papier sulfurisé mettre des boules de pâtes, appuyer légèrement puis, sur
le dessus y mettre des Smarties bien collées côte à côte.
A la cuisson, la pâte à cookies va s'étaler et les Smarties prendront place correctement. Enfourner à four
chaud à 180°C chaleur tournante pendant 13 minutes environ.
A la sortie du four ils seront assez mous, avant de les mettres sur une grille laisser reposer 3 minutes hors
four. Ils seront ensuite bien croustillants une fois froids sur la grille.
Servir froid au goûter.
Bon appétit!!
Par Petite étoile
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Lundi 10 octobre 2011
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10:00
Une délicieuse compote de coings, que j'ai pu faire grâce à ma tante qui m'en a généreusement offert. C'est
un excellent dessert, je suis ravie d'avoir eu un tel fruit entre mes mains hihi...
Préparation: 40 minutes
Cuisson: 20 à 25 minutes
Ingrédients pour 4 - 5 coupes:
2 kilos de coings
150 g de sucre
Eau
Laver les coings, avec un économe éplucher les. Avec un grand couteau bien coupant, trancher le coing en
deux. Attention à ne pas se couper, c'est très difficile, le noyaux étant très dur...
Couper ensuite les coings en deux dans les moitiés puis retirer dans chacune des parties le morceaux de
noyaux.
Couper en gros dès puis mettre dans une casserole. Avant la cuisson, rincer les morceaux de coings.
Mettre à cuire avec de l'eau à moitié, puis cuire à feu moyen pendant 20 à 25 minutes, remuer de temps
en temps pour ne pas que ca attache.
Pour vérifier si c'est cuit, planter la pointe d'un couteau dedans s'il se plante sans forcé c'est prêt. Les
morceaux sont fondant mais ne doivent pas tomber en purée dans la casserole.
Avec un écumoire, retirer les morceaux puis passer les à la moulinette avec la plus petite râpe.
La compote est encore chaude puisqu'elle vient juste d'être passé, il faut rajouter le sucre tout de suite et
bien mélanger. (n'hésiter pas à goûter avant, des fois que pour vous le sucre ne soit pas nécessaire!!)
Servir froid.
Bon appétit!!
Par Petite étoile
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Dimanche 9 octobre 2011
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09:00
Dans le cadre du concept du site "Un tour en
cuisine", je devais choisir une recette sur le blog de Oum Elyas, j'ai fait un bon dessert, le gâteau aux pommes
avec beaucoup, beaucoup de pommes. Un merveilleux dessert, je vous le conseille vivement sauf que moi j'ai ajouter moins de pommes, hihi. La personne qui va devoir faire une recette de
mon blog est Les délices de fawzia, j'ai hâte de découvrir la recette qu'elle à choisit sur mon blog.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 40 à 45 minutes
Ingrédients pour 6 à 8 personnes:
120 g de farine
60 g de maïzena
2 oeufs
50 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
30 cl de lait demi-écrémé
1 kg de pommes coupées en dés (jen ai mis moins)
Dans un saladier, battre les oeufs, avec les sucres, ajouter la farine, la Maïzena, la levure puis le lait au
fur et à mesure.
On obtient une pâte homogène, j'y ai ajouter les pommes coupées en dés.
Dans une moule style clafoutis beurrer y mettre la pâte puis enfourner à four chaud à 200°C pendant 40 à 45
minutes.
Laisser refroidir puis démouler.
Servir froid.
Bon appétit!!
Par Petite étoile
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Lundi 3 octobre 2011
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17:42
Une petite douceur pour commencer en beauté la semaine, un gâteau fondant aux pommes. Une merveille à
déguster...
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Ingrédients pour 6 personnes:
125 g de farine
100 g de sucre
2 oeufs
3 pommes
2 cuillères à soupe de crème fraîche
50 g de beurre
1 sachet de levure
Dans un saladier, y mettre la farine tamisé, la levure, le sucre mélanger. Ajouter les oeufs, le beurre fondu
et la crème fraîche mélanger le tout au fur et à mesure que vous ajouter les ingrédients.
Éplucher les pommes puis les couper en tranche. Beurrer un moule à clafoutis, ajouter la pâte puis mettre les
tranches de pommes dans le plat.
Appuyer bien pour que les pommes soit dans la pâte. Enfourner à four chaud à 180°C pendant 25 à 30
minutes à chaleur tournante!!
Démouler et laisser refroidir.
Servir froid.
Bon appétit!
Par Petite étoile
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Dimanche 2 octobre 2011
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09:00
Dans le cadre du concept du site "Un tour en
cuisine", je devais choisir une recette sur le blog de Mar!e, gourmande que
je suis j'ai réalisé la superbe crème au chocolat!! Sauf que... la crème ne fut pas une crème, mais une croute en crème sur le dessus mais l'intérieur bien liquide. J'ai donc
râté la précieuse recette, grrr mais je retenterais par contre différement car je ne comprends pas où je me suis planté. Mais ca arrive en cuisine, mais n'ayant pas eu le temps de réessayer,
voici la recette quand même, hihi! La personne qui va devoir faire une recette de mon blog est Céline kuisine, j'ai hâte
de découvrir la recette qu'elle à choisit sur mon blog.
Préparation: 5 minutes
Réfrigération: 1 heure minimum (moi je l'ai laisser 3 heures...)
Ingrédients pour 6 ramequins environ:
200 g de chocolat pâtissier
1/4 de litre de lait
1 oeuf
Faire bouillir le lait, hacher le chocolat, ajouter le lait bouillant dans le mixeur avec le chocolat, mixer,
ajouter l'oeuf puis mixer.
Laisser au frais minimum 1 heure.
Servir froid.
Bon appétit!!
Par Petite étoile
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4
Vendredi 16 septembre 2011
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/2011
09:30
Quand on aime la cuisine, on fouine à droite à gauche, j'aime tout ce qui est très USA. J'ai décidé d'essayer
la fameuse Peanut Butter pie!! Hé oui, la tarte au beurre de cacahuète, très écoeurante mais délicieuse... Par contre il vaut mieux êtres plusieurs pour manger une grande tarte, si vous n'êtes
pas beaucoup faites en une petite cela suffira largement car elle est très bourrative!! Now, the recipe...
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 10 minutes
Réfrigération: 2 heures minimum
Ingrédients pour une pie de 8 à 10 personnes:
Pour la pâte:
30 biscuits oreo
50 g de sucre
50 g de beurre fondu
La préparation à base de peanut butter:
150 g de philadelphia
15 g de beurre mou
150 g de sucre
150 g de beurre de cacahuète
1 demi cuillère à café de vanille en poudre
20 cl de crème fraîche
Mélanger les biscuits oreo préalablement mis en mietteq avec le sucre et le beurre fondu. Bien mélanger, puis
dans un moule à tarte y disposer la pâte minutieusement, sur le fond et les côtés bien appuyer.
Enfourner à four chaud à 190°C pendant 10 minutes puis laisser refroidir dans la tartière.
Dans un saladier, battre le philadelphia avec la crème fraîche, le beurre de cacahuète, le sucre, le
beurre mou et la vanille, jusqu'à consistance lisse.
Verser cette préparation sur la pâte froide. Mettre au frais pendant 2 heures avant la dégustation.
Avant de servir, démouler la tarte.
Servir avec un bon café américain!!
Bon appétit!!
Par Petite étoile
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